牡蛎是固着型贝类。一般固着于浅海物体或海边礁石上,以开闭贝壳运动进行摄食、呼吸。为滤食性生物,以细小的浮游动物、硅藻和有机碎屑等为主要食料。牡蛎通过振动腮上的纤毛在水中产生气流,水进入腮中,水中的悬浮颗粒被粘液粘住。腮上的纤毛和触须按大小给颗粒分类。然后把小颗粒送到嘴边,大的颗粒运到套膜边缘扔出去。世界上最好的牡蛎产自欧洲、北美与日本。现在的养殖环境和海洋正在遭受工业污染,而牡蛎正如其身体般,是个污染回收站。生蚝中会有寄生虫,没有加热熟透就食用会感染寄生虫病,所以为了身体健康最好不要生吃。
生蚝中含有两种破坏力极大的病原体:诺罗病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能引起胃肠炎;霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡,甚至可引起致命性的败血症。因此,生吃生蚝的危害性非常高,故应尽量避免生吃生蚝。值得注意的是,食用生蚝时不宜与寒凉性食物同食。生蚝属性微寒,如果在食用时还吃西瓜、梨、雪糕、冷饮等寒凉食物,容易引起身体不适,出现腹痛、腹泻等症状。生蚝体内确实存在寄生虫。其...[详情]
一口生蚝吃下去,吐出三颗珍珠来,很多人听到这话,第一反应都是“不可能”。不过,市民张小姐23日晚上的确遇到了这样的事。专家推测,生蚝里吃出珍珠,概率仅有百万分之一,这事连他都没见过。 奇遇 挑了个比较长的 竟然吃出三颗“珍珠”23日晚上,张小姐和两名亲友在虎仔山庄附近吃烧烤,点了6个生蚝。不过,老板搞错了顺序,比他们晚到的两桌客人点的生蚝都已上桌,她的生蚝还在火上烤着。为了这6个生蚝,张小姐等得都快睡着了。没想到,最后她却收获了一个大大的惊喜。“生蚝上了之后,我先挑了一个比较长的,因为汤汁多。”嚼着嚼着,张小姐就感觉嘴里有一个硬硬的东西,以为是壳,吐出来,接着又接连吐出两个。...
日前,丹麦驻华大使馆因本国生蚝泛滥成灾在官微发文求助网友,一时间,引发中国网友广泛关注,纷纷表示“愿漂洋过海去救灾”。其中,有福建网友建言,可用“蚝宅”解决该问题。 日前,丹麦驻华大使馆因本国生蚝泛滥成灾,特发文求助网友。图为网络截图丹麦生蚝泛滥成灾 驻华大使馆发文求助“来丹麦海岸吃生蚝,约吗?”4月24日,丹麦驻华大使馆官方微博发布的一篇题为《生蚝长满海岸,丹麦人却一点也高兴...[详情]
又逢过节应酬多,请人吃饭、消夜点一份生蚝,在许多广州人看来,这都不是事儿。然而,近日一则消息震惊了众人——广州市民朱先生一行8人凌晨消夜后7人出现上吐下泻,疑似吃生蚝中招。其实类似的消息并不少见。2015年6月,温州苍南一市民吃了约二十只生蚝后感染海洋创伤弧菌住院。生蚝虽好吃,食之不当易受伤。资深“蚝客”表示,新鲜的国产蚝成本1~2元/只,很少烧烤店会用。而死蚝肉成本仅在0....[详情]
一对夫妇因食用生蚝导致食物中毒,其中丈夫甚至因此染上罕见疾病,差点终生瘫痪无法行走,虽然目前已经康复,但未来仍会持续感到疼痛,感官与...[详情]
一夜之间,文章在微博和微信朋友圈被大量转发,仅该微博的网友评论累计已达13000多条。众网友如同听到了“生蚝召集令”,纷纷挺身而出,...[详情]