水淀粉用法有哪些? 水与淀粉的比例没有一定的标准。在调制时,用淀粉多,加的水分少,芡的浓度大,叫做厚芡。主要用于爆、熘、炒等技法。勾芡以后,菜肴的汤汁稠浓。在调制时,用淀粉少,加的水分多,芡的浓度小,叫做薄芡。适用于熘菜和烩菜。勾薄芡水多点,勾厚芡水少点,一般为1比4左右,根据所烧菜饪的需要调节水的多少,水淀粉的水要注意一定是晾凉后的冷开水。 1、单一芡汁 将淀粉与水调匀兑成。一般淀粉和水的比例为1:5,但依据菜肴的水分多少可以适当调整比例。如果汤汁较多则可少加一些水,如菜肴比较干,则可多加一些水。水淀粉一般适用于烧、扒、焖、烩的菜肴,这种菜肴汁水较多,加热时间长,有...
29日,天津住房公积金管理中心发布《关于调整个人住房公积金(组合)贷款首付款比例的通知》。通知提到,职工家庭申请个人住房公积金贷款购买首套自有住房的,应支付不低于所购住房价款30%的首付款;购买第二套自有住房的,应支付不低于所购住房价款50%的首付款。以下为通知原文:关于调整个人住房公积金(组合)贷款首付款比例的通知各区,各委局(集团公司),各驻津单位:为促进我市房地产市场平稳健康发展,合理支持职工基本住房需求,结合我市实际,现将个人住房公积金(组合)贷款首付款比例政策作如下调整:一、职工家庭申请个人住房公积金贷款购买首套自有住房的,应支付不低于所购住房价款30%的首付款;购...
近日,网上有传闻水滴筹和轻松筹将要合并的消息,消息一出顿时在行业里引起广泛关注,毕竟水滴筹和轻松筹算是目前互联网社交众筹互助中做的最大的两个平台了,而在互联网领域里最不缺少的就是“行业双巨头合并”的故事,两者相结合,难免让人引发一些思考。关于两者合并的消息,爆料中也存在一些细节信息,“水滴筹与轻松筹合并之后两家公司的股权比例约为2:1”,这是一个比较有趣的数据,我们都知道,在这...[详情]
近日,清华、北大、人大等全国重点高校陆续公布今年的自主招生简章,2017年的大学招生正式拉开帷幕。清华大学招生办公室主任刘震近日在接受媒体采访时表示:“提高农村生源比例、扩大中西部招生比例、促进教育均衡发展、促进教育机会公平,是清华大学近年来在招生工作中的重要导向。”近年来,农村地区和中西部地区的高招问题备受社会关注。刘震指出,清华大学通过落实自强计划、农村贫困地区定向招生专项...[详情]
安徽省食药监局公布了最新的食品安全监督抽检信息。淀粉及淀粉制品、酒类和饮料各1批次不合格。...[详情]
南京大多数民办小学,选择在5月6日这一天集中面谈(生源考察)。于是,6日上万名大班萌娃在家长的带领下四处赶考,上演了一出“幼儿园版高...[详情]