锌是人体内重要的微量元素，具有维持人体正常生长发育的作用。而婴一旦缺锌，便可出现味觉迟钝，甚至厌食，日久造成智力减退、生长迟缓、性晚熟等不良后果。 很多宝宝以为主，如果乳母食用过量味精，大量的谷氨酸钠可通过乳汁进入宝宝体内，同样可导致婴儿缺锌。为此3个月以内、用母乳喂养宝宝的妈妈也应少食味精。 一味追求鲜美还会使宝宝产生美味综合征。美味综合征的病因是，鸡、鸭、鱼、肉等美味食品中含有较多的谷氨酸钠，食入过多会使新陈代谢出现异常。表现为进食半小时后，出现头昏脑涨、眩晕无力、心慌、气喘等症状，有些宝宝会表现为上肢麻木、下肢颤抖，个别的则表现为恶心及上腹部不适。因此，对于正在生...
鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精(谷氨酸钠)、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料。 鸡精可以用于味精应用的所有场合，适量加入菜肴、汤食、面食中均能达到效果，在汤菜上作用较为明显。鸡精因含多种调味剂，其味道比较综合、协调。因其含盐，调味时应注意少加盐。炒菜时放鸡精可以...[详情]
1. 烹制将毕时放盐： 烹制爆肉片、回锅肉、炒白菜、炒蒜薹、炒芹菜时，在旺火、热锅油温高时将菜下锅，并以菜下锅就有“ 啪”的响声为好，全部煸炒透时适量放盐，炒出来的菜肴嫩而不老，养分损失较少。 2. 烹调前先放盐的菜肴： 蒸制块肉时，因物体厚大，且蒸的过程中不能再放调味品，故蒸前要将盐、调味品一次放足。 烧整条鱼、炸鱼块时，在烹制前先用适量的盐稍为腌渍再烹制，有助于咸味...[详情]
鸡精和味精不是一样的，两种都是食物添加剂，是一种调料，那么炒菜放鸡精好还是味精好呢？...[详情]
6月28日，郑州建华小区一位七旬老人炖肉过程中未关火就外出，致使锅被烧干引燃厨房，庆幸的是火情被及时发现，巡防队员和消防官兵接力处置，避免了更多的损失。 11时许，建中街办事处巡防中队建华分队队员王怀民、于胜利巡逻到建华小区16号楼时，看到4层一居民家的厨房部位没有明火，但冒出了滚滚浓烟，二人意识到该户居民家中出现火情，立即跑到楼上查看情况，但多次敲门室内都无人应答。巡防队员当即拨打119报警，建中街办事处东福民巡防分队的巡防队员纷纷赶来救援，大家在建华小区门口的交通路上疏导交通，帮助二七消防大队的五辆消防车顺利展开救援。 由于失火民房内迟迟不见应答，消防官兵选择破门救援，随...
八旬独居老太太外出时忘记关火，一股浓烟从窗户内冒出，三名巡防员协力扑救，10分钟化解一场火灾。11月8日上午，郑州市建中街巡防中队南铁英分队队员路郑生和队友巡逻至幸福路6号院时，突然发现3楼一居民窗户中飘来阵阵浓烟。 几名队员迅速冲上楼进行扑救，队员进入房间发现，弥漫着烟雾的屋内，一名老人正手忙脚乱在家中灭火。事不迟疑，队员路郑生迅速钻进厨房将燃气灶关闭，由于屋内烟视线受阻，冲...[详情]
6月28日，郑州建华小区一位七旬老人炖肉过程中未关火就外出，致使锅被烧干引燃厨房，庆幸的是火情被及时发现，巡防队员和消防官兵接力处置，避免了更多的损失。 11时许，建中街办事处巡防中队建华分队队员王怀民、于胜利巡逻到建华小区16号楼时，看到4层一居民家的厨房部位没有明火，但冒出了滚滚浓烟，二人意识到该户居民家中出现火情，立即跑到楼上查看情况，但多次敲门室内都无人应答。巡防队员当...[详情]
29日上午9时许，在漳州市区人民广场附近步港路发生了一起火灾，幸好在屋内的老人及时平安撤离。...[详情]
近日，重庆巴南跳石派出所接到失火报警，民警迅速赶往现场看到，一居民楼2楼住户的窗户冒出滚滚浓烟。...[详情]
