通俗点讲，就是鸡精的味精含量比鸡粉高，而鸡粉的"其他氮"含量比鸡精高。从功能和作用上讲，鸡精主要用于增加香味，对谷氨酸钠成分要求更高(鸡精此标准为35%,而鸡粉为10%),多用于炒菜;而鸡粉主要用于增加鲜味，风味成分多一些(鸡粉此标准主要体现在"其他氮"上，为0.4%,高于鸡精0.2%的标准)，至于鸡精和鸡粉哪个好，就要看个人的口味了，喜欢哪种口味就选择哪种调料品。
绿壳鸡蛋跟普通鸡蛋的营养差别 1、蛋白质含量13.4g，比普通蛋高出8.2% 2、卵磷脂、脑磷脂和神经磷含量高于普通鸡蛋 3.卵磷脂、脑磷脂和神经磷含量高于普通鸡蛋。 3、维生素A、维生素E等含量显着增加 4、胆固醇的含量显着低于褐壳蛋、白壳蛋。胆固醇只有129.5mg，比普通蛋降低81.4%。 5、微量元素碘、锌、硒的含量高，每100g含硒274.2μg，是普通蛋...[详情]
希鲮鱼并不是一种鱼，而是一种合成食物。 日本料理中，有一样食物叫希鲮鱼刺身。那么，黄希鲮鱼和红希鲮鱼区别呢？佰佰安全网和您一起来看一...[详情]
在中国黄西瓜的知名度并不算太高，大多数人一提到西瓜想到的都是红西瓜，不过最近黄西瓜非常火爆，因为黄西瓜有一些美容养颜的功能，所以受到...[详情]
中秋将至，今年的月饼悄然改变了它原本“甜腻”“厚重”“无人问津”的刻板形象，成为新一代网红食品。走上网红之路随即给整个市场带来可观的收益，而要买上一块网红月饼，你可能要排上两三个小时队。 消费者之所以愿意为网红月饼买单，一是越来越多的人开始注重健康的生活品质。相比于传统月饼油腻、高热量的刻板印象，网红月饼大多以纯手工、纯天然、无添加为卖点，一经推出就受到不少年轻人的追捧，刷屏朋友圈。再者，是因为消费者对传统月饼的审美疲劳。传统月饼口味较固定，而网红月饼口味更为丰富。至于外观方面，网红月饼也是颜值颇高，配上简洁雅致的小盒和贴心的乌龙茶包，加之诗意的文字表述，相较于传统月饼高大上...
2016年4月15日下午，记者从广东惠州海关缉私分局获悉，近期香港红油走私猖獗，自3月12日至今惠州大亚湾已破获7宗红油走私案。记者15日跟随当地缉私人员进行红油走私及黑油点清查行动，并走访了大亚湾区澳头镇一处半山腰上被查处的储存走私红油仓库，走私分子处心积虑铺设的一条1公里长的走私管线随即被拆除。据惠州港海关缉私分局政委温思权介绍，红油是香港特区政府专门提供给当地渔民优惠使...[详情]
日前，海底捞食品安全问题风波尚未过去，餐饮又一“巨头”黄焖鸡也出事了！ 近日，江苏盐城，一家为黄焖鸡米饭供货的作坊，被发现环境脏乱，出售劣质甚至假冒的鸡肉。当地主管部门称，这种针对专门店铺供货、加工冷冻食品的作坊处于监管空白状态。 此前，有当地市民反映，有一家为黄焖鸡米饭供货的作坊生产条件差、环境脏乱进货来源不明，存在较大的安全隐患。视频中可以看到，在一间居民区的平房内，两名工...[详情]
近日，开封市民丁先生吃黄焖鸡过程中，吃出带有毛和牙的肉块，疑似老鼠肉。该事件被曝光后，引发了网友的大量关注。...[详情]
记者从河南省产品质量监督检验院获悉，鼓楼区食药监局所送检的样品中，只是检出了鸡源性成分，这个结果仅能表明样品中含有鸡肉成分。...[详情]
