在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称之为“揣碱”。碱的用量要适当，过少称之为“碱小”，则面死而发酸，过多称之为“碱大”，则开花而色黄。用市售活性酵母发面则基本不用碱中和。碱面在熬玉米粥时酌量放点可增加粘稠度，常喝这种玉米粥尤其对有胃酸的人有好处，而不必去专门和什么苏打水饮料。这就如同多吃各种蔬菜不必专门买维生素药片，是以食代疗的好方法。 被食用碱烧伤应立即用清水冲洗或将患肢浸泡在冷水中30分钟左右，以冷却伤处，减轻热力的损伤程度。有人认为，烧伤后用冷水冲会起水泡。其实，起不起水泡与是否接触冷水无关，只与烧伤原因和深度有关。烧伤后立即用冷水冲洗一段时间，可使创面血...
食用碱是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本质上没有区别。 食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病,食碱的缺点是对食物中的维生素B1、B2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因...[详情]
吃面粉的朋友会非常的介意面粉的质量，那么面粉里如何加食用明胶呢!食用明胶的添加会使面粉看起来更加的色泽光亮，而且在煮熟之后，也会具有...[详情]
夏季小龙虾成为人们餐桌上的美食。据报道，近日多地被曝出现蓝白小龙虾，吸引了不人的眼球。有人却质疑，这些小龙虾是受环境污染还是基因变异? 7月7日，记者特意采访了湖北省水产科学研究所高级工程师、被誉为小龙虾首席研究专家的舒新亚教授。舒教授表示，蓝色小龙虾和白色小龙虾在国外都有，而在国内则比较少见。小龙虾是一个很大的家族，它有600多个种类，我们国内常见的是红色小龙虾只是小龙虾大家族中的一员。 网友发现的“小蓝虾” 网友发现的“小白虾” 据他介绍，蓝色和白色小龙虾在我国出现，有两种可能：一是从国外引进来的;二是由于小龙虾的内分泌作用和环境、食物等因素的影响导致小龙虾个体出现变化...
男童不吃青菜 老师用筷子抽脸 3岁10个月的男童小华(化名)，因为在东莞某幼儿园喂吃午饭时不吃青菜，被老师手持筷子抽打，双脸及腿上留下7条筷子印。小华被打后在教室嚎啕大哭，又被老师单手提起从一个房间甩到另一房间，监控视频拍下部分画面。记者昨日了解到，家长与园方再为赔偿问题进行协商。湖南人莫先生在企石清湖村开了家小型模具加工厂，儿子小华在附近新开的华海幼儿园读小班，每月学费100...[详情]
电吹风喷射出绿色火花,快速甩掉电吹风,手掌还是被电灼出一个大口子,王先生在宁波某五星级酒店健身后遭遇惊魂一幕。王先生平日爱好游泳健身,在小区周边一家五星级酒店的健身中心办了张8000元的游泳健身卡年卡,一周总会去个几回。今年年初的一晚,王先生像往常一样在酒店游泳健身后,使用电吹风吹头发,没想到突然听到电吹风发出一声闷响,虽然王先生马上扔掉了手中的电吹风,但右手手心还是不慎被22...[详情]
9月14日，黄晓明在微博晒出自己的减肥餐，并称：“我的饭，我的零食，我的水，这就是我今天的任务。”还做出大哭的表情。 ...[详情]
赣州一4岁女童不慎坐进一只盛满热水的塑料桶里，导致全身多处被热水烫伤，创面出现水泡...[详情]
