化学膨松剂主要是为了让面团或者其他产品在生产过程中能够显得更大，多用于食品。主要有泡打粉、小苏打和臭粉，在蛋糕的制作中使用的最多是泡打粉。 1、种类 有泡打粉、小苏打和臭粉，在蛋糕的制作中使用的最多是泡打粉。 ①、泡打粉，成分是小苏打+酸性盐+中性填充物(淀粉)，酸性盐分有强酸和弱酸两种： 强酸——快速发粉(遇水就发); 弱酸——慢速发粉(要遇热才发); 混合发粉——双效泡打粉，最适合蛋糕用。 ②、小苏打——化学名为碳酸氢钠，遇热加温放出气体，使之膨松，呈碱性，蛋糕中较少用。 ③、臭粉——化学名为碳酸氢氨，遇热产生CO2气体，使之膨胀。 2、功能 ①、增...
9月13日，南京农业大学有学生在网上发帖称，该校为提高学生考研率，要求校内社团和学生组织在本学期内不得面向大一新生招新引发热议。很多学生提出质疑，这一规定将影响新生们的课余生活，也将打乱学生社团的正常工作。对此，南农党委宣传处一许姓教师回应北京青年报记者，此举是“为了让大一新生更好地融入和适应大学生活，更好地完成高中向大学的角色适应和转换。”昨天，多位南京农业大学学生告诉北青报记者，新学期伊始，校方明确要求学生组织和社团不准向大一新生招新，一律延后至下学期招新。该校一位大二学生向北青报记者抱怨称，以前，社团和学生组织每年第一学期招新，一学年末即有人“退休”，社团再筹划下一轮...
近日，在盐城工学院新媒体中心招新笔试的试题中，出现了“表情包试题”，不少学生在答完题后拍照发在网上，迅速在全校新生之中引发热议。记者了解到，原来这道“表情包题目”是试卷中的一道创意题。创新题中的第1小题为根据问题配图题，第2小题则是根据图片配出相应的文字，图片均是网络流行的表情包。出题学生刘备告诉记者，他想尝试利用创新题目来增加笔试的趣味性，从而减轻新生对于笔试的恐惧感。此次笔...[详情]
今年3月以来，民政部连续公布多批“山寨社团”“离岸社团”名单，引发社会各界关注。名单公布后，记者近日对已曝光的两家“山寨离岸社团”——“中国公益总会”和“中国尿疗协会”进行了追踪探访。或明或暗搞活动 一个打着养生名号的山寨离岸社团仅QQ群友就有近4000人 在民政部曝光的“山寨离岸社团”中，“中国公益总会”赫然在列，其“官网”随后被关闭。然而，记者调查发现，“中国公益总会南通...[详情]
会员超过15000人，遍布全国27个省份，还有一个“高大上”的名字——“世界华人联合会”。该组织还声称，只要交303元的报名费，就能...[详情]
民间组织管理局主管的中国社会组织网开通了“离岸社团”、“山寨社团”曝光台，目前已首批公布了包括中国公益总会、中国担保协会、中国产品质...[详情]
