淀粉或麦芽糊精每分子水解成3—8个分子单糖的碳水化物称麦芽低聚糖，也有人把水解成3—10个，甚至20个分子单糖的碳水化物归入这一类。 可再分两类：水解产生的所有糖分子都是葡萄糖的称麦芽糖低聚糖，由三个葡萄糖分子组成的叫麦芽三糖，四个葡萄糖分子组成的叫麦芽四糖等等。另一类水解时产生不止一种单糖，称杂低聚糖。如大豆中的杂低聚糖水解产生棉籽糖和木苏糖等，人不易消化，无法利用。麦芽低聚糖中的主要成分是麦芽三糖到麦芽八糖，都是α，D-葡萄糖以α-1→4和α-1→6糖苷键结合的。麦芽低聚糖是以精制玉米淀粉为原料牞采用先进的生物技术而制成的一种集保健、营养于一体的新型糖源。生产中采用耐...
国际知名科学杂志《细胞》子刊《化学生物学》在线近期发表了中国科学院上海植物生理生态研究所王成树团队完成的研究成果，认为根据基因及产生模式，冬虫夏草不可能含抗癌成分虫草素和喷司他丁。相反，广泛分布、价格低廉的蛹虫草却含有这两种成分。从上世纪九十年代开始，冬虫夏草就开始作为高营养价值的滋补品被持续热炒，加之产量稀少而价格飙升，有媒体将冬虫夏草称之为“软黄金”。与此同时，因砷含量较高等原因，冬虫夏草的滋补功能也一度引起争议。国家食药监总局曾明确提示，长期服用冬虫夏草有“较高风险”。近日，新京报记者走访北京十多家药店发现，部分药店工作人员仍宣称冬虫夏草有抗癌功效。部分药店宣称冬虫夏...
4月9日凌晨1时许，经过21个小时的全力侦查，西宁市公安局城东分局刑侦大队破获一起特大型虫草盗窃案，抓获嫌疑人一名，追回30余万元的虫草两包。4月8日9时许，城东公安分局刑侦大队民警接到110指挥中心指令，建国路一家虫草店两包虫草被盗。民警赶到现场勘查发现，被盗的这家虫草店内玻璃门被砸，店内的地板上还有一些零星散落的虫草，店内的其他物品没有被翻动的痕迹。走访调查中，虫草店老板说...[详情]
近日，位于云南省迪庆藏族自治州德钦县羊拉乡海拔4500米的虫草山大雪纷飞，每天仍有1000余名当地村民在这里采挖虫草。27日，虫草山积雪已到人腰，大部分村民滞留雪山。为给村民提供帮助、守护平安，羊拉派出所民警用身体开道，冒雪巡逻。在虫草山上，很多地方不通电、没有通信信号，上山的路险峻崎岖。为了确保村民安全，每到虫草季，民警克服缺氧、高寒等困难，每天驻扎在虫草山执勤点与采挖虫草...[详情]
“虫草姑娘”是何许人也？她遭遇了什么，如此让人心疼？小张说，去年底微信上有个陌生人加他，头像是个姑娘，聊天中得知这个姑娘一个人在广州...[详情]
长宁警方日前透露，一个由30人组成的诈骗团伙已经落网，而“虫草姑娘”正是他们精心包装用来四处行骗的形象。...[详情]
