大米中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及无机盐等营养物质，是微生物良好的天然培养基质。当外界温度、湿度等环境条件符合微生物生长的需求，微生物就会在大米中生长、繁殖，从而出现发霉的现象。 那么大米变黑发霉能吃吗? 发生过霉变的大米中含有大量的黄曲霉素，黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物，剧毒，同时还有致癌、致畸、致突变的作用，虽然霉菌大多分布在米粒表面，淘米时用清水多搓洗几次，可大大减少大米中的黄曲霉毒素和气味，但也尽量不要食用。 如何防止大米发霉 专家建议，大米应放置在干燥、阴凉、通风处，对需要存放一段时间的大米，可在米中放入用纱布扎紧的蒜头...
第一，将漂白水倒入塑胶盒中。 第二，将纸巾卷成长条状。放入塑胶盒中。直至全部浸没的漂白水中。 第三，将条状湿纸巾直接贴在发黑的地方。放置3-4天。期间不要弄到水。3-4天后直接将纸巾取下。黑色的污渍全没啦 ...[详情]
贮存、包装条件不良。蛋糕贮存在高温潮湿的地方，包装不合格、隔氧效果不佳，存货时间过长等都可造成霉坏变质。 如何防止蛋糕发霉变质。 首先是蛋糕生产者要严格按照生产工艺、操作规程要求组织生产，将微生物指标控制在标准要求之内。如果产品烘烤温度不够，或烘烤时间不长，产品中心温度达不到杀菌要求，就容易造成菌落总数、大肠菌群或霉菌超标。 其次是要选用优质原辅料，杜绝掺杂使假;注意车...[详情]
夏天天气热，很多食物容易变质，近日高先生在一家副食品店花6元钱买了两个手撕面包，吃的时候却发现长出了绿色霉斑。该怎样维权呢?佰佰安全...[详情]
针对“北京开往武汉高铁供应盒饭发霉”一事，中国铁路广州局集团有限公司官方微博今晚发布情况说明称，广州铁路食品安全监督管理办公室已成立调查组对事件调查，同批次产品全部下架封存。通报称，就9月8日晚武汉市民祝先生乘坐G505次高铁购买的盒饭发霉变质一事，铁路部门高度重视，广州铁路食品安全监督管理办公室立即成立调查组对事件进行调查。广州动车组餐饮公司已于当日对同批次产品全部下架封存，暂停采购上海新成食品有限公司的动车盒饭。铁路部门表示，相关调查结果及问责情况将第一时间向社会公布，并向旅客表示诚挚歉意。下一步将完善相关机制，全力加强旅客列车食品安全监督管理，切实维护旅客权益。 中国铁...
生活中我们购买的名牌衣服和鞋子，大家都会特别的珍惜。如果衣服上沾染上了油渍却难以洗掉，绝对是一件让人十分郁闷的事情。 来北京出差特意穿了件新买的名牌西服 吃个饭 砂锅炸裂溅了一身汤 上海的申先生来北京办事，特意穿上了新买的名牌西服。谁想到就餐时，砂锅突然爆炸，菜汤弄了一身，让他心疼不已。他把西服送到洗衣店清洗了两遍，可油污还是没洗掉。眼看着价值不菲的西服变成这样，申先生心疼坏...[详情]
超市买到发霉食品怎么办？据报道，湖北一市民花13元买到发霉罐头获赔1000元。这样的赔偿结果还要得益于刚出台的新食品安全法。 12月11日，湖北京山县市一市民民花13元购买了发霉的猪肉风味罐头，获赔1000元。这是10月1日新《食品安全法》实施后，京山首起不足1000元按1000元赔偿的案例。记者了解到，12月7日，杨先生在城区一家超市花13元购买了二瓶某品牌猪肉风味罐头，打开...[详情]
和朋友聚会喝了酒，女子找了一名代驾回家，哪知到了家门口时，她突然十分想吃附近一家店的砂锅，于是让代驾走了，自己坐进了驾驶室。结果吃完...[详情]
对于江苏籍大学生李勇（化名）来说，22日晚在雪乡的经历，绝对是刻骨铭心。因为贪恋雪景，他独自一人往“大秃顶子”山上多走了500米，转...[详情]
