切法是菜肴切制中根本的刀法。切是刀身与原料呈垂直，有节奏地进刀，使原料均等断开的一些方法。 在制做菜肴的切制中，根据原料的性质和烹调要求，可分为直切、推切、拉切、锯切、铡切、滚切等六种方法。 片又称劈。片的刀技也是处理无骨韧性原料、软性原料，或者是煮熟回软的动物和植物性原料的刀法。就是用片刀把原料片成薄片。施刀时，一般都是将刀身放平，正着(或斜着)进行工作。由于原料性质不同，方法也不一样。大体有推刀片、拉刀片、斜刀片。反刀片、锯刀片和抖刀片等六种技法。 剁又称斩，一般用于无骨原料。此方法是将原料斩成茸、泥或剁成末状的一种方法。根据原料数量来决定用双刀剁还是用单刀剁。数...
1、了解你现在的位置及周围的消防通道，临危不乱是从容逃生的重要条件。 2、离开房间疏散时，要带一条湿毛巾，经过烟雾区时，用湿毛巾捂住口鼻，以防吸入毒气。 3、经过烟雾区时弯腰或爬行，如有可能用一件针织衣服浸湿后，套在头上，可以成为一个简单的防毒面具。 4、用牙膏涂在暴露在外面的皮肤上，可以防止烫伤，身上着火，千万不能奔跑。因为奔跑时会形成一股小风，并带来大量新鲜空气，火...[详情]
临床工作中，常常会遇到很多孕妇提出这样或者那样的疑问：“医生我刚怀孕，做B超对宝宝有害吗”、“怀孕后可以进行哪些种类的超声检查”、“我做了三维B超是不是就说明宝宝一切都是正常的”、“三维、四维超声是不是看得更清楚”等等。针对这些，我们来一一解答。 医学使用的超声是低强度的，产科用的超声设置剂量更低，对胎儿是没有危害的，至今尚没有超声检查引起胎儿畸形的报道。即使这样，我们仍然...[详情]
生活水平的提高，让很多人有闲钱做理财。那么记住！老人理财 “稳”字当先呢？今天小佰佰安全网小编就来为您介绍一下这方面的知识，一起来看...[详情]
药用维C和保健维C都是维生素，那么药用维C和保健维C有哪些区别呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
对于明年的房地产市场调控工作，住建部昨天做出明确表态。2019年，要以稳地价、稳房价、稳预期为目标，促进房地产市场平稳健康发展。保持调控政策的连续性稳定性住建部表示，明年要继续坚持房子是用来住的、不是用来炒的定位，坚决防范化解房地产市场风险，切实把稳地价稳房价稳预期的责任落到实处。继续保持调控政策的连续性稳定性，加强房地产市场供需双向调节，坚决遏制投机炒房，强化舆论引导和预期管理，确保市场稳定。加快解决中低收入群体住房困难同时，要以加快解决中低收入群体住房困难为中心任务，健全城镇住房保障体系。支持人口流入量大的一线、二线城市和其他热点城市，降低准入门槛，增加公租房有效供应，因...
国家信访局：将尽快起草信访法草案中新网5月13日电 国家信访局副局长张恩玺今日表示，不能简单把信访与维稳等同起来，更不能把上访人员当作“维稳对象”，这是与法规规定相悖的。5月13日，张恩玺做客中国政府网，介绍《信访条例》修订实施十周年以来信访工作法治化取得的主要成效，并回答网友所关心的问题。关于信访和维稳的关系，张恩玺表示，信访工作通常讲三句话，第一句叫“切实维护合法权益”，这...[详情]
遭官员猥亵施暴女子指认的赴宴现场广西柳州市纪委当日晚间通报，已对网传“女子赴宴遭官员猥亵施暴”事件中的柳州市管干部、柳州市维稳办主任张某某停职调查，其他干部上报上级纪委处理。通报称，近日，有关“女子赴宴遭官员猥亵施暴”的报道引起了各界广泛关注。获悉相关情况后，柳州市委、市政府高度重视，柳州市纪委立即组成调查组开展事件的调查工作。经初步调查，这一事件涉及的人员中，张某某（柳州市...[详情]
昨天上午，市维稳领导小组召开会议，深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神，对全市维稳安全工作再动员、再部署，全力以赴抓实党的十九大维稳...[详情]
年近六旬的江某在校门口猥亵女童，受到了法律的制裁，还被宣告了“从业禁止令”，三年内不得从事学校保安工作。...[详情]
