a)嗅觉鉴定 有时候用一般的方法和仪器是不能分析的，而用嗅觉检验可以发现。比如：猪肉、鱼类的蛋白质在分解的最初阶段，用一般方法是测不出来的，但用我们的鼻子嗅，可嗅到一股氨味(因为食品中的蛋白质的基本单元是氨基酸，再进一步分解生成氨和α—酮酸);又如，油脂在酸败时各种指标变化不大，但可嗅到哈喇味。 b)视觉检查 所谓视觉检查是用眼睛来判断食品的性质，在很多场合这是一个很重要的手段，食物的外形、色泽对评价食品的质量、新鲜的程度、有无受污染的关系很大。例如：根据果蔬的颜色我们可以判断水果与蔬菜的成熟度。又比如：根据配酒的颜色可以判断是什么酒。 c)味觉检查 味觉检查时要...
如何检验奶粉质量好坏? 检验奶粉质量好坏方法1.看 奶粉颜色是评判购买奶粉质量好坏最直观的办法。正常奶粉白略淡带黄，颜色均匀为好;如果颜色很深或成焦黄色、灰白色为次。 检验奶粉质量好坏方法2 闻味 质量好且没有受到损坏的奶粉有清淡的乳香气。如果已带有霉味、酸味、涩味或苦味等，证明奶粉由于原料不好、包装不严或保管不善等原因而变质。这样的奶粉已经不能再给宝宝食用了。 检...[详情]
超市所有的产品都是由供应商来提供，因此对供应商进行审核、选择好的供应商对超市来说至关重要。根据食品保质期限，定期检查待销售的食品、库存食品的质量状况。食品质量管理，由专人负责，定期检查，做到每半月对库存 商品质量、保质期进行检查。凡发现待销售食品、库存食品有过期变质的或其他质量问题， 一律自行销毁处理。 需根据食品的保质期的长短决定进货的数量，满足食品储存条件。应经常对所经...[详情]
近几年来，在世界范围内不断出现了食品的安全事件，下面为大家介绍购买食品质量有问题怎么办。...[详情]
日常生活中如果食品储存不当受到细菌、真菌、霉菌的污染而腐烂变质，对全家人的健康甚至生命安全存在着极大的潜在隐患。食品变质可以通过化学...[详情]
郑州在校生实习时身亡在校学生在格力电器(郑州)公司实习时意外身亡，格力电器因救治不当被金水区法院一审判赔35万余元，校方被判赔26万余元。5月17日，记者从郑州市中级法院获悉，法院驳回格力电器(郑州)有限公司上诉，维持一审原判。记者了解到，死者马某为郑州市科技工业学校2015级城电专业的学生。2017年5月由该校统一安排至格力电器总装分厂实习。马某与格力电器签订《应届毕业生实习协议》，实习期间工号为029791。2017年6月2日，马某在格力电器员工宿舍楼前死亡。郑州市中心医院高新区急救站出具的病例显示，初步诊断：救前死亡，死亡原因待查。同日，郑州市中心医院出具诊断证明书，...
不久前，大四学生小冉找到一份实习工作，但受不了公司三天两头加班，终于有一次，她没留下来加班，不久后就被公司开除了。公司经理认为这是她不够勤奋的表现。实习，对于即将步入职场的大学生来说，是个重要的人生阶段。那么，实习期究竟有哪些“雷区”需要注意?实习无工资还要加班昨天，记者在观音桥见到冉西(化名)，身高1米6的她，现在南京念大四，艺术设计专业。“我是重庆人，一直想毕业后回重庆工作...[详情]
6月21日9时30分许，禹州市公安局交警大队神垕中队执勤民警在禹神快速路查处交通违法行为时，发现一辆豫A号牌的小型汽车驾驶人杨某涉嫌饮酒后驾驶机动车。经过民警检测，杨某每100ml血液酒精含量为51mg，已经属于饮酒后驾驶机动车。执勤民警依法将杨某带至神垕中队作进一步调查。民警在核查完杨某的驾驶证信息后发现，杨某的驾驶证是2017年12月底平顶山市交警支队核发的，还在实习期。根...[详情]
今天，河北省食药监局发布了一季度全省食品药品质量安全状况通报。通报显示，省食药安全形势稳定，生产经营秩序总体规范。在接群众投诉举报方...[详情]
每逢“五一”劳动节,劳动者权益保护都是社会广泛关注的话题。然而,有这样一个特殊人群,他们的主要任务是在校学习,但在课余到公司企业实习...[详情]
