a)嗅觉鉴定 有时候用一般的方法和仪器是不能分析的，而用嗅觉检验可以发现。比如：猪肉、鱼类的蛋白质在分解的最初阶段，用一般方法是测不出来的，但用我们的鼻子嗅，可嗅到一股氨味(因为食品中的蛋白质的基本单元是氨基酸，再进一步分解生成氨和α—酮酸);又如，油脂在酸败时各种指标变化不大，但可嗅到哈喇味。 b)视觉检查 所谓视觉检查是用眼睛来判断食品的性质，在很多场合这是一个很重要的手段，食物的外形、色泽对评价食品的质量、新鲜的程度、有无受污染的关系很大。例如：根据果蔬的颜色我们可以判断水果与蔬菜的成熟度。又比如：根据配酒的颜色可以判断是什么酒。 c)味觉检查 味觉检查时要...
超市所有的产品都是由供应商来提供，因此对供应商进行审核、选择好的供应商对超市来说至关重要。根据食品保质期限，定期检查待销售的食品、库存食品的质量状况。食品质量管理，由专人负责，定期检查，做到每半月对库存 商品质量、保质期进行检查。凡发现待销售食品、库存食品有过期变质的或其他质量问题， 一律自行销毁处理。 需根据食品的保质期的长短决定进货的数量，满足食品储存条件。应经常对所经...[详情]
网上购买食品质量有问题怎么办 由于网购食品具有虚拟、开放和跨地域等特点，有的甚至涉及境外经营者，消费者异地维权难度大。据统计，2014年，全国工商和市场监管部门受理网络购物投诉7.78万件，其中网售食品因投诉主体不明、问题责任难鉴定，成了维权一大难题。 为此，2015年10月1日，新修订的《中华人民共和国食品安全法》正式实施，被各界称为“史上最严的食品安全法”， 新的食品...[详情]
日常生活中如果食品储存不当受到细菌、真菌、霉菌的污染而腐烂变质，对全家人的健康甚至生命安全存在着极大的潜在隐患。食品变质可以通过化学...[详情]
2016河北将处理僵尸药号 提升仿制药质量从1月28日召开的全省食品药品监督管理暨党风廉政建设工作会议上获悉，今年我省将推进仿制药质量疗效一致性评价，清理成分不清楚、疗效不确切的药品和长期不生产的“僵尸药号”，提升仿制药品质量。会议要求，要围绕净化市场环境，强化严惩重处。坚决打击食品药品安全领域的违法违规行为，对违法违规行为都要做到“零容忍”。围绕解决突出问题，强化食品安全监管。各级各部门要探索日常监管全覆盖与重点抽查“双随机”有机结合机制。探索建立食用农产品准入制度。开展大型食品批发市场规范提升行动，深入开展销售环节食品安全专项治理。开展保健食品电子追溯工作等。
2018第二届生物仿制药与非专利药大会宣传图2018第二届生物仿制药与非专利药大会是中国生物制药产业最大的合作交流平台之一。会议聚集了来自亚洲和全球的生物仿制药开发、制造和商业化高级决策者，会议为期三天，包括主题论坛、平行论坛、海报、展览、晚宴、项目投资和项目对接等活动。会议将聚焦包括行业发展趋势、国内外注册及审批法规、合作模式、市场开发策略、药物创新的最新研发成果等行业关注...[详情]
今天，河北省食药监局发布了一季度全省食品药品质量安全状况通报。通报显示，省食药安全形势稳定，生产经营秩序总体规范。在接群众投诉举报方面，一季度全省共接群众投诉举报9291件，受理有效举报1392件，较去年第四季度增长36%。根据抽检监测和各部门日常监管情况，我省食品安全目前仍有一些隐患应引起重视。监管人员发现，仍有部分烧烤摊主，用掺有其他肉的肉串冒充羊肉串出售。在安全抽检监测中...[详情]
近日，青岛市食品药品监督管理局于今年6月份公布的一份行政处罚信息，引发网友关注。该罚单以青岛市城阳区人民医院涉嫌购进使用假药橘红，并...[详情]
2018中外生物农药和生物刺激素商务交流会 会议时间：2018-08-11 08:00至 2018-08-13 18:00结束 ...[详情]
