a)嗅觉鉴定 有时候用一般的方法和仪器是不能分析的，而用嗅觉检验可以发现。比如：猪肉、鱼类的蛋白质在分解的最初阶段，用一般方法是测不出来的，但用我们的鼻子嗅，可嗅到一股氨味(因为食品中的蛋白质的基本单元是氨基酸，再进一步分解生成氨和α—酮酸);又如，油脂在酸败时各种指标变化不大，但可嗅到哈喇味。 b)视觉检查 所谓视觉检查是用眼睛来判断食品的性质，在很多场合这是一个很重要的手段，食物的外形、色泽对评价食品的质量、新鲜的程度、有无受污染的关系很大。例如：根据果蔬的颜色我们可以判断水果与蔬菜的成熟度。又比如：根据配酒的颜色可以判断是什么酒。 c)味觉检查 味觉检查时要...
超市所有的产品都是由供应商来提供，因此对供应商进行审核、选择好的供应商对超市来说至关重要。根据食品保质期限，定期检查待销售的食品、库存食品的质量状况。食品质量管理，由专人负责，定期检查，做到每半月对库存 商品质量、保质期进行检查。凡发现待销售食品、库存食品有过期变质的或其他质量问题， 一律自行销毁处理。 需根据食品的保质期的长短决定进货的数量，满足食品储存条件。应经常对所经...[详情]
网上购买食品质量有问题怎么办 由于网购食品具有虚拟、开放和跨地域等特点，有的甚至涉及境外经营者，消费者异地维权难度大。据统计，2014年，全国工商和市场监管部门受理网络购物投诉7.78万件，其中网售食品因投诉主体不明、问题责任难鉴定，成了维权一大难题。 为此，2015年10月1日，新修订的《中华人民共和国食品安全法》正式实施，被各界称为“史上最严的食品安全法”， 新的食品...[详情]
日常生活中如果食品储存不当受到细菌、真菌、霉菌的污染而腐烂变质，对全家人的健康甚至生命安全存在着极大的潜在隐患。食品变质可以通过化学...[详情]
国庆期间楼市不平静！社交媒体上传出多地疑似因楼盘降价而引发的纠纷事件。网传上海惠南碧桂园项目现场网传上饶碧桂园项目现场 网传杭州未来海岸项目现场 记者实地探访其中杭州涉事楼盘了解到，该楼盘的纠纷仅为个案，开发商调整了部分房源的价格且同意退房。整体来看，由于目前一二线城市大多实施了新房限价制度，普遍存在一二手房价格倒挂情况，在目前的市场环境下，一手房住宅仍有价格优势。不过房地产分析人士同时指出，2018年楼市出现了冲高回落的迹象，最近大量房企都在进入促销优惠，加快回款的节奏中。这种背景下，打折、降价现象很可能由点到线到面扩散。房企将会在运用促销手段加快销售和控制风险之间谨慎平衡...
有吃有喝，每天还有100元工资，3名不愿上学的在校中学生竟拜毒贩为“大哥”，当起“马仔”贩卖毒品。近日，勉县警方破获一起团伙贩毒案件，抓获6名贩毒嫌疑人，其中3人还是在校中学生。处理争吵纠纷民警意外搜出冰毒“能发现这个案子，最初还是比较意外的。”昨日，勉县公安局禁毒大队大队长马辉说，今年6月1日，勉县公安局贾旗路派出所民警在调解一起纠纷时，竟然从一名少年身上搜出了3克冰毒，他们...[详情]
近日，网友胡先生反映：他家店面隔壁的饭店每到饭点油烟呛得人没法呼吸，他多次和城管部门反映这个情况都没有得到解决。最后一次反映城管部门给了一个回复说，饭店已经装了空气净化器，符合标准，如果还有疑问的话让他找环保部门检测是否达标，如果检测不达标的话他们城管会执法。于是他接着打环保局电话，市环保局称他们权力已划归到城管部门，他又打城管投诉电话，对方回复称她只是负责接投诉电话的，有疑问...[详情]
盐城市阜宁县城南菜场一名卖肉的妇女被人枪杀，嫌疑男子作案后骑电瓶车逃离现场。...[详情]
杭州的陈女士反映，她4月份带孩子去富阳看病，医生给出的结论是右脚受伤，但孩子实际上是左脚骨折了。 ...[详情]
