其实并非像人们想象中那样，鱼肉做成罐头后，大部分营养不会流失，但是因为经过高温高压处理，当中的维生素已经消耗得所剩无几，欧咪伽3脂肪酸也被氧化了一大部分。这些营养是基本上没有了的。 由于鱼类富含蛋白质和多种营养素，酸性很低，特别容易繁殖细菌，所以做罐头的时候要在115—121℃的高温高压下灭菌。这么高的温度对蛋白质的影响不大，却会引起其中的B族维生素大量损失。因此，罐头鱼的维生素B1含量可下降到鲜鱼的一半左右，在长期储存中还会进一步降低。 高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失...
罐头鱼是将高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以，吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。不过，如果用来做罐头的鱼是受过铅、汞等污染的深海鱼，随着骨头变酥变软，其中的污染物也会大量溶出，加大对人体的危害。 每周最好别超过2罐(每罐含鱼225克左右);其中，炸鱼和熏鱼最好别超过1罐...[详情]
鱼类肌肉及其他可食部分富含蛋白质、低脂肪和多不饱和脂肪酸多种维生素和无机质，它可以调节和改善人类的食物结构，供应人类健康所必需的营养...[详情]
“儿时肥胖为今后埋下“炸弹””，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
20天一补“根”儿女子染黄头发却把脸“染”黄了经诊治为：中毒性肝损伤女子染成黄发20天一补根儿，结果头发是染黄了，可是把自己的脸也“染”黄了，最后连眼珠儿和尿一起染成了黄色，到医院一检查为中毒性肝损伤。 医生介绍，一些染发剂中含有化学物质，会对一部分特定人群造成中毒性肝损伤。因此建议染发的频率不宜过高，其间隔以不小于三个月为宜。哈市市民孙女士一直是黄头发，为了让自己的头发保持漂亮，她平均20天都给自己补一个“根”儿，也就是在头发根部染一次。用她自己的话来说，这样可以保证头发一直是黄色，也可以省一些染发剂。近几日她染完发之后，发现不仅是自己的头发黄了，而且连脸都开始黄了。开始她...
中国是一个非常大的自行车王国。共享单车的出现将解决中国未来三分之一人群短距离的交通问题，同时也非常符合国家去库存以及未来环保政策。共享单车风口之下，各种颜色的小黄车群起争霸。而就在共享单车激斗正酣之时，近日，ofo却被媒体曝出频频退城，这是要被“淘汰”的节奏? 悉数ofo被城市清退、被禁用的媒体报道——ofo小黄车“空降”三亚城管：无手续暂不使用ofo小黄车再次“快闪”济南省城...[详情]
今天（14日），华北等地将现今冬以来范围最大、强度最强的一次降雪，最大积雪深度可能在2.5厘米以上，春运返程请注意交通安全。南方未来一周阴雨天气不断，江淮、江南等地天气湿冷。华北将现今冬来最强降雪 南方未来一周阴雨持续昨天北方大范围降雪拉开序幕，南方仍多阴雨。监测显示，内蒙古中部、河北南部和西部、山西、山东中西部、河南、苏皖北部等地降小到中雪或雨夹雪，河南中东部及河北邢台和邯郸...[详情]
摩拜单车在北京召开新闻发布会，宣布即日起在全国范围免押金。与此同时，美团app新增摩拜单车入口，通过美团app扫码也可骑行摩拜单车。...[详情]
日前网上发起了“共享单车是城市的照妖镜”的话题，网友纷纷晒照谴责不文明的私占单车、破坏单车的行为，而北京晨报记者发现，现实生活中也有...[详情]
