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白糖和食用碱混合会发酸吗

白糖和食用碱混合会发酸吗安全知识

面条发酸的原因有两种: 1. 其制作工艺本身就是酸的,比如说北方的凉面,将面条煮到八成熟,用漏勺捞起后过冷水,沥干。用一个大碗,把用油泼过的辣椒、蒜茸等埋在碗底,把面条盖上,然后浇上生抽、醋,最后是青瓜丝、细萝卜丝、鸡蛋丝、芫荽和葱花,这样的面条吃着酸爽可口。 2. 面条发生腐败变质导致发酸。面条腐败变质使食品中的主要成分蛋白质、脂肪、碳水化合物分解,维生素、无机盐等营养素也受到大量的分解破坏和流失,使其营养价值严重降低; 腐败变质的面条还会对人体产生危害:腐败变质食品由于微生物污染严重,增加了致病菌和产毒菌存在的机会,并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖,以导致于...

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白糖和食用碱混合会发酸吗安全新闻

买回的猪肉会发光,这可吓坏了市民,这样的猪肉到底能不能吃呢?会不会存在食品安全问题? 会发光的猪肉卖猪肉的肉摊老人孙女向记者展示她昨晚用平板拍的猪肉“你卖的猪肉半夜会发光,我不敢要你这的猪肉!”1月19日下午,达州市达川区天和农贸市场发生一件稀奇事,一名老太询问肉贩猪肉为何出幽蓝光时,肉贩为表明所售猪肉无任何质量问题,表示愿意拿出1千元与老太打赌猪肉不会发光。当天下午,老太见肉贩信心十足,又担心自己可能是老眼昏花,随后怯场离去。当天晚上,老太关闭家中所有的灯光和窗帘,还叫来孙女帮忙核实猪肉是否会发光,在得到肯定答案后还让孙女用手机拍下当作依据。在接到牟姓老太的报料后,1月20...

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