1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效; 2. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病; 3. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。 4.含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，而且都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。 5.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，而且多由不饱和脂肪酸组成，不...
有毒物质便会转移至人体，在人体中逐渐积累，引起疾病。如有机农药会导致儿童发育迟缓，智能低下，易患侏儒症;重金属盐类可致关节疼痛和癌症。有些物质毒性较强，对人类健康危害更大。 下面小编为大家介绍下如果识别被污染的鱼： 1、含酚的鱼 鱼眼突出，体色蜡黄，鳞片无光泽，掰开鳃盖，可嗅到明显的煤油气味。烹调时，即使用很重的调味品盖压，仍然刺鼻难闻，尝之麻口，使人作呕。被酚所污染的...[详情]
因为河海的污染非常严重，而导致鱼体内化学污染物的含量比陆生动物要多，那么大家是否了解鱼污染中的污染物是什么吗?和小编一起来看看相关的...[详情]
长江刀鱼已经被炒到八千多一斤。在这种珍稀食材受到一部分人追捧的背后，暴露出的是长江渔业资源正逐渐枯竭的问题。近日，据媒体报道，长江正面临鱼类种群下降、品种减少的问题。长江渔业的天然捕捞量从1954年的42.7万吨，下降到了如今不足10万吨。 长江曾是世界上生物多样性最为丰富的河流之一。由于长期的过度捕捞，长江生物完整性指数到了最差的“无鱼”等级。以鱼为食的长江生物链顶层江豚的数量已经减少到一千多头。著名鱼类生物学家、中科院院士曹文宣表示，鱼类在人工养殖时，必须不断补充野生的鱼卵资源进行繁殖饲养，而长江鱼是四大家鱼不可或缺的基因库，如果不保护好鱼类基因库，将来我们就真的会面临无...
“这些螃蟹再过几周就能上市了，结果现在几乎死绝，太可惜了!”江苏省泗洪县临淮镇党委书记王志明介绍，由于上游泄洪污水过境，该镇数万亩水产养殖区受损严重，其中约2万亩蟹塘几近绝收。记者了解到，8月29日上午，江苏省环保厅及宿迁市环保局发布通告，省环保厅已经启动应急响应，同时致函过境河流上游单位，商请协助开展调查。痛心污水漫塘，螃蟹鱼虾大面积灭绝泗洪县临淮镇位于洪泽湖西岸，呈半岛状伸...[详情]
“自来水里散发着汽油味，上千名村民只能挑水喝。”8月28日，宝鸡市高新区千河镇三星村村民向记者反映，村上饮水不知为何被污染，且持续半年了。该村一名负责人称，经检验该村自来水总大肠杆菌群、臭和味不符合《生活饮用水卫生标准》。目前，高新区环保分局和千河镇镇政府正在排查污染源。自来水有异味 只能挑水吃“自来水里的汽油味太重了，平时做饭只能到远处去挑泉水喝！”8月28日中午，村民徐师...[详情]
辛苦养了两年多，4万公斤鱼几天之内全部死光，损失超过40万元。而根据检测报告显示，鱼塘养殖用水中检出的石油类污染物含量达28.6mg...[详情]
从2008年开始，在这一个村子里面有80多户人家饲养鮰鱼，每年的五月，渔民们可卖出价值超千万的鱼苗。经水产研究工作人员解剖后观察发现...[详情]
