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米有点霉该怎么办

米有点霉该怎么办安全知识

一般情况下大米不会生虫,发霉。因为大米中的水分活度值很低,而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在。水分活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分。而在潮湿的天气里,大米密封不严,受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收大米中的水分进而分解和食用大米中的养分。 如果在湿热的夏天,大米受潮长虫了,只要不是很严重,天气好的时候拿出去晒晒就行,可以把大米中的虫子驱散,同时将大米晒干。如果大米还发霉了,最好就不要食用了,因为大米霉变后,会产生黄曲霉毒素,而食用含有黄曲霉毒素的大米,则会引起黄曲霉毒素中毒,症状表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等,是诱发肝癌的主要危险因素之一。医学专家指出,食用“致癌大...

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米有点霉该怎么办安全新闻

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