小苏打在食品工业中应用最广泛，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。
1）化学性质上区别： 从外观上说小苏打和食用纯碱都是白色的物质，小苏打是细小晶体，而纯碱则粉末。小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠（NaHCO3)，食用纯碱的化学名称叫做碳酸钠（Na2CO3)，小苏打为弱碱性，食用碱的碱性则相对强。食用纯碱的热稳定性比小苏打的热稳定性强。小苏打加热后会分解生成碳酸钠、水、二氧化碳。食用纯碱加热不会分解。 2）在厨房里使用方法不同 肉类食物，加...[详情]
使用小苏打清洗烤箱的方法 1、在水槽中加满热水。添加半杯白醋，并滴入几滴洗碗液。 2、拆下烤架和锅碗瓢盆等其它烤箱内的物件。将烤架淹没在热水中，浸泡一个晚上或几个小时。将清洁用品放在容易接触到的中间部位。 3、在地板上铺一些旧报纸，专门用于接住清洁烤箱留下的污垢。 4、用热水均匀的喷烤箱，并撒上一些小苏打。关闭烤箱门，让清洁剂疏松坚硬的食物2-3小时。待污渍松散后在一...[详情]
可以用来吃的餐具，这绝对不再是一句玩笑话。据外媒报道，比利时一对夫妻发明一种可食用餐具，用它来盛食物时，可以连同饭菜一起吃下，不仅环保而且还可节省清洗碗盘的时间。可食用餐具点子的由来起因于一次家庭聚会。夫妻二人在宴会之后发现有堆积如山的碗盘要洗，先生吉尔奎恩(Thibaut Gilquin)就跟太太开玩笑说，干脆把碗盘吃掉吧。尽管这只是句玩笑话，但却让他们兴起了研发可食用餐具的念头，而且他们也很严肃地对待这个想法。经过多次尝试后，他们成功制造出由淀粉、水和油组合而成的餐具。这种材质足够坚固，可以装盛各种食物和酱料，而且也容易消化。吉尔奎恩太太表示，这种餐具可经生物分解，也可置...
9月24日，一则由新华社发布的医学进展消息《重大突破!癌细胞竟被中国医生用小苏打“饿”死了》被广泛转载，在癌症高发的今天，这条消息足以引爆朋友圈。人们为其生动形象的标题所吸引，并为所谓廉价的小苏打就具备攻克人类生命之敌能力的强大反差征服，并推演出小苏打就能治癌防癌这样的“养生秘方”。事实是否果真如此?小苏打究竟如何走进大雅之堂，成为被称为众病之王的癌症的低成本克星?小苏打究竟是...[详情]
苏打水。近日，一则“浙医二院用小苏打快速‘饿死’肝癌细胞”的新闻在社交媒体上广泛传播，报道称：经研究证明，晚期肝癌病人用小苏打水作靶向治疗，可以有效杀死肿瘤细胞，这意味着在原发性细胞肝癌治疗上取得一项重大突破。这一信息被不少自媒体转载、改编，纷纷以“喝苏打水有益健康”，“苏打水可以抗癌”为噱头营销。喝苏打水是否真的有益健康？这项研究是否意味着喝苏打水即可防癌抗癌？ 9月26日，...[详情]
4月8日，农业农村部在其官网公布了《国家畜禽遗传资源目录（征求意见稿）》（简称《目录》）并向社会公开征求意见。...[详情]
目前禽流感疫情随候鸟的传播在全世界分布比较广泛，近两年来，世界动物卫生组织通报的就有近1000起疫情。...[详情]
