专家观点 含乳饮料、乳酸菌饮料和酸乳的区别 含乳饮料是以鲜乳或乳粉为主要原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的产品，其蛋白质及脂肪含量均不得低于1.0%，通常可以在常温下保存较长时间。 乳酸菌饮料是以鲜乳或乳粉为原料，经乳酸菌培养发酵制得乳液，再加入水、糖液等调制而成的产品，按是否经杀菌(即产品内是否含有乳酸菌)，可分为活性乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料，其蛋白质含量不得低于0.7%。此类产品中的活性产品必须在冷藏条件下保存，保质期通常较短，非活性产品一般可以在常温下保存较长时间。 酸乳是牛乳经发酵后的乳制品，纯酸乳蛋白质含量不得低于2.9%，风味酸乳蛋白质含量不得低...
哈佛大学的研究人员最新的实验表明，喝苏打水、可乐等含气饮料会加速衰老，而且还可能会诱发心脏和肾的问题。之前已有研究提出，每周两罐这类型软饮料就会诱发骨质疏松、胰腺癌、肌肉萎缩和瘫痪等危险，现在这一研究又给可乐等带气软饮料增加了新的“罪状”。 哈佛大学的研究人员发现，有气饮料中对健康不利的罪魁祸首是其中添加的磷酸盐，很多软饮料就是靠添加这类物质来增加刺激的口感，这种物质能使皮...[详情]
一项最新研究显示，逾半数青年饮用功能饮料后出现呕吐、胸痛、甚至癫痫等副作用。研究人员建议青少年慎饮功能饮料。加拿大滑铁卢大学研究人员调查2055名青年饮用功能饮料情况，发现24.7%的青年饮用后心率较快，24.1%入睡困难，18.3%头疼，5.1%出现恶心、呕吐或腹泻症状，3.6%自述胸痛，0.2%的人甚至发生癫痫。另有5%的调查对象出现不良反应后就医。在由《加拿大医学会会刊》刊发的报告中，研究人员说，绝大多数出现不良反应者均未超过日均一至两瓶的建议饮用量上限；功能饮料之所以导致这么多副作用，不能全怪它含有的咖啡因，可能与其他复杂成分相关，“或者关联功能饮料饮用方式，包括配...
近日，关于“牛奶饮料中含有肉毒杆菌”的谣言，在网络上再次被传开，引发家长的恐慌。然而，此谣言在2015年就被央视《焦点访谈》辟谣。专家：市售合格的乳饮料产品理论上不会含有肉毒杆菌。新闻延伸阅读： 肉毒杆菌的全名叫肉毒梭状杆菌(Clostridiumbotulinum，也叫肉毒梭菌)，是自然界广泛存在的一种细菌，比如土壤、动物粪便中经常可以见到它，它们可以随着空气中漂浮的灰尘、小...[详情]
现在已经到了板栗飘香的季节，软软糯糯的板栗不少人都爱吃，而且因为板栗特别香甜，经常是一吃起来就停不下嘴。但我需要提醒您的是，千万要适量，别吃太多，这不，武汉市民刘女士就为此付出了“胃出血”的代价。 今年25岁的刘女士特别喜欢吃零食，随着板栗的上市，她每天都要买上一两斤，一边追剧一边吃板栗。不过，一天晚上吃完板栗后，刘女士开始打酸嗝，频繁上厕所，上腹部胀痛难忍。 刘女士专门赶到武...[详情]
白血病与肉毒杆菌其实也没有必然联系。据四川大学华西第二医院血液科周晨燕医生介绍，从她了解的病例当中，儿童白血病是综合因素导致，比如生...[详情]
11月19日中午，合肥一名一岁半男童被家长喂食了一颗板栗，囫囵吞下时不慎被噎住，家人慌忙将男童送至，安徽中医药大学第三附属医院抢救。...[详情]
