高汤粉是采用专用动物蛋白水解酶酶解而成，其主要成分为动物蛋白、氨基酸、肽和其它微量原素，因酶解彻底，是原本难释放的因子通过内切酶从中间切断蛋白质内部的肽链和外切酶从多肽链的末端切断而释放出呈味性氨基酸，最大特点是溶于热水后具有传统高汤的滋味及香气。具体特点如下： 1.纯天然，口感一致。采用中餐烹饪特有的制汤(吊汤)技术，以新鲜鸡肉、鸡骨，新鲜牛肉、牛骨为原料，不添加人工合成物质，属于纯天然基础呈味料。 2.营养丰富，使用方便。经酶解浓缩而成，为白色微粉体状态，含多肽及氨基酸等微量元素，不含防腐添加剂、蔗糖、色素。 3.溶解性好、耐温性强。溶于热水后具有传统高汤的滋味及...
麦芽酚是人们所公认的一种安全、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂。那么，麦芽酚纯香和焦香区别呢？佰佰安全网和您一起来看一下吧！...[详情]
网友@iceland微博爆料称，10月5日下午8时左右自己和家人在翠花南路某知名网红串串店吃饭，吃到一半在锅底里捞出了五花肉，但是自己并没有点过五花肉，怀疑他们吃的锅底被“回了锅”！ 华商网联系到了网友@iceland询问了事件经过，该网友称，当时自己和家人在店里吃饭快结束时，竟然从锅里捞出了一片五花肉，捞出后立马询问家人是否拿菜时误拿了五花肉，家人确认没有拿，也没有拿过有可能混装五花肉的菜品。“我们家人都不吃肥肉，根本就没拿，而且菜都是一片一片分开下锅的，也不存在混装在盘底没看见、和其他菜一起下锅的可能性。我们希望调取监控来证明但被店家拒绝。” 网友@iceland怀疑自己...
相信有不少朋友喜欢去一些网红店吃东西，不过更为让人关注的是网红店食品安全问题，近日，一则“吃网红串串店腹泻”引发关注消息则跟网红店有关的，具体情况如何呢？大家来看看介绍。。。 视频截图 点此观看视频据报道称，5月20日至21日，成都金牛区五冶医院陆续收治18位呕吐、腹泻及发烧的患者，据患者介绍称，他们曾在附近网红串串店吃过东西后就出现呕吐、腹泻及发烧等症状，经过当地疾控中心工作...[详情]
随着天气的转凉，很多人都喜欢吃个火锅驱驱寒，然而重庆一名女子在吃火锅时发现菜里有虫，让她是怎么也吃不下了。 李女士在李记串串香拿的藤菜上发现青虫。 最近，李记串串香在主城区遍地开花，江北、渝北、南岸、大渡口到处都有连锁店。重牛油口感的味道，获得了不少食客的认可。李女士就是李记串串香的回头客，大渡口李记串串香开业不到一周，她就光顾了两次，但第二次的体验却让她没感受到美食，而引起了...[详情]
位于金牛区的五冶医院，陆续收治了18位吃网红串串店腹泻、呕吐、腹泻以及发烧的患者，这些患者都在小月君肝串串店吃了串串。...[详情]
五冶医院，陆续收治了18位呕吐、腹泻以及发烧的患者，而这些患者均称，在入院前一两天内，在医院附近的金牛万达步行街的钢管厂小月君肝串串...[详情]
