现代食品工业为了追求利益最大化，需要添加相应的香精来强化或改善其产品的香味，诱导消费，扩大销售。香精作为一种可影响食品口感和风味的特殊高倍浓缩添加剂已经被广泛应用到食品生产的各个领域，它可以弥补食品本身的香味缺陷，赋予部分食品生动的原滋味，加强食品的香味，掩盖食物的不良气息，香精的这些优点使其日益成为人们研究的重点。 随着现代分析技术的发展以及分析手段的不断改进，越来越多香气物质的结构被鉴定出来，尤其是含硫化合物等这样含量微小但对香型却不可缺少的成分被发现后，合成香精与天然香精的香气更加接近，从而使得合成香精产业得到了飞速的发展，食品香精已经成为现代食品工业不可缺少的重要...
无公害羊肉最显著的特点就是不含激素、抗生素等物质，卫生无害，可以放心食用。无公害肉羊的养殖过程严格执行《饲料和饲料添加剂管理条例》，使用的添加剂应符合《允许使用的饲料添加剂品种目录》，严格执行《饲料药物添加剂使用规范》，并按规定执行休药期。 禁止在肉羊饲料和饮水中添加《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》中所列药物;禁止以其它方式使用盐酸克伦特罗等激素类药物和其它违禁药...[详情]
看颜色：假羊肉卷下锅后颜色会变黑，并且产生很多浮沫;真羊肉卷下锅后颜色依旧为粉红色，浮沫较少。 看纹理：假羊肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状;真羊肉卷则纹理细腻，切片后含有白色条纹。 看肥瘦：假羊肉卷通常是肥瘦各占一边，互相分离，用手一捏就会分开，烧熟后更是碎成一片片;真羊肉卷肥肉应该是一丝丝夹在瘦肉里的，分布自然均匀。 尝味道：如果还不能分辨真假，就只能亲口尝一尝...[详情]
您先来猜一猜，“羊肉吕”，就是那个双口吕，这是个什么东西？听起来像个姓吕的人家开的羊肉店，但是很多上海人会很快心领神会，又是垃圾分类的梗嘛。其实这“羊肉吕”就是羊肉串，因为那根签子要分类回收，所以很多人点外卖吃羊肉串的时候都特意跟店家注明：不要签子，“串”字里的那根“签子”没了，可不就变成“吕”了吗。7月1日，《上海市生活垃圾管理条例》正式施行，31日是第31天，正好一个月。刚才这个“羊肉吕”的梗，其实就是上海市推行生活垃圾强制分类一个月以来的一个缩影。某外卖平台数据显示，上海区域的无需餐具订单增长迅猛，无需餐具订单环比6月同期，提升了471%。外卖包装是产生生活垃圾的大户，...
“不要餐具！”饿了么大数据显示，7月1日以来，上海外卖“无需餐具”订单环比提升471%。为了方便垃圾分类，避免浪费，不少用户还会附加神奇备注，如“珍珠只要10颗”“盖饭少放些饭”“烧烤不要签子”“冻波霸仙草只要三分之一”，烤串变烤“吕”，上海人为了环保也是很拼了！ 上海无需餐具的环保订单环比增长达471%从7月1日开始，上海外卖将不主动提供一次性筷子、刀叉等餐具。这些政策对上海...[详情]
前天，市民陈女士吃羊肉粉干时，突然发现羊肉上竟泛着绿色和橘色“荧光”。餐馆人员告诉她这是正常情况。陈女士从未见过如此情形，仍担心有问题，便拨打热线反映，这肉到底能不能吃？昨天，记者就此事联系了相关专家。羊肉泛“荧光”咋回事？陈女士告诉记者，前天，她来到常去的一家羊肉粉馆，打包带走一碗羊肉粉。粉干上面覆盖着一片片羊肉，她刚准备吃的时候，突然发现个别羊肉切面上竟然泛着绿色和橘色“...[详情]
根据规划，河北省将培育壮大一批带动能力强的养殖、加工龙头企业，支持发展牛羊养殖专业合作组织，构建合理的产业链利益联结机制，提高牛羊生...[详情]
香油的主要成分就是芝麻油，然而，徐州鼓楼警方近日捣毁了一个制作假香油的“黑心作坊”，这个夫妻店生产的所谓香油里居然一点芝麻油都没有，...[详情]
