一般市场上会有白皮和紫皮两种颜色的大蒜。虽然都是大蒜,但是区别还是挺大的。在腌制腊八蒜时,如果选错蒜,不仅颜色不够翠绿,口感和味道也要差很多。 紫皮大蒜中的蒜素含量要比白皮大蒜高很多,且辛辣味也比白皮大蒜更浓。更重要的一点是,紫皮大蒜中含有一种具有美容养颜、杀菌消炎、抗氧化作用的物质“花青素”,而在白皮大蒜中却没有这种物质。 白皮大蒜口感脆嫩,略带辣味,适合腌糖醋蒜或做凉拌菜吃。而紫皮大蒜的辛辣味浓,口感相比白皮大蒜更清脆一些,适合炒菜吃,或腌腊八蒜吃,用紫皮大蒜腌出来的腊八蒜颜色也更翠绿。白皮大蒜的蒜瓣较大,且蒜瓣大小不均匀,在大蒜瓣中,总是会夹着一些小蒜瓣。相比之下...
有机蒜苔和普通蒜苔的主要区别就是比普通蒜苔更有营养,而且有机蒜苔的种植环境是没有污染的,而且在成长过程中也不使用农药、化学等化学物质,更是不允许使用转基因工程的。 蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。 1、杀菌作用 蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防...[详情]
无公害蒜苔营养丰富,含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,现在市场上有蒜苔和无公害蒜苔...[详情]
看到路边晾晒的东西无人看护,黑夜中一男一女伸出了罪恶之手,熟料还是应了“莫伸手,伸手必被捉”那老话。6月份以来,淮阳县公安局刘振屯派出所,陆续接到几起盗窃案件。这盗窃的既不是钱财,也不是电动自行车,而是群众在路边晾晒的大蒜。为尽快破获此案,挽回群众的经济损失。所长李阳高度重视,抽调所内精兵强将全力侦破此案。民警经过现场勘查作案痕迹及调取监控视频,发现作案嫌疑人为一男一女。俩人都是夜间凌晨骑着摩托车,偷盗群众晾晒的大蒜。这俩人还具有一定的反侦察能力,现场没有留下明显的证据,连体态特制也无法确定。办案民警一方面调取案发现场及周边视频监控追踪犯罪嫌疑人踪迹,一方面对近年来类似案件进...
大蒜批发价格与10月份相比又有上涨,为每斤7.5元市民梁大妈昨天在菜市场买菜的时候被吓了一跳,蒜头涨到10元钱一斤了!“9月份的时候还8元钱一斤呢。”这让她非常吃惊。的确,“蒜你狠”又卷土重来了。国家发改委日前公布,10月份大蒜的批发价格为每斤7.24元,同比上涨90%。北京新发地批发市场昨天的最新价格信息显示,大蒜批发价格与10月份相比又有上涨,为每斤7.5元。大蒜、大葱、...[详情]
济南张女士说,五一小长假又恰逢家里孩子生日,她们特意从附近菜市场买了两条带鱼。可没成想,这精心挑选的带鱼回家一炸,张女士和家人就感觉不太对劲。这鱼真的是弹性十足啊,扯不断,嚼不烂。专家称这种带鱼是福尔马林泡过的,鱼肉蛋白质已经发生了变质,其实已经成了标本了,不能再食用了。佰佰安全网提醒,一旦遇到类似情况,要及时举报,用法律途径维护好自身合法权益。对于屡禁不止的食品、药品问题,...[详情]
这几天,“幼儿园老师让带一条鱼”的微博突然火了。老师让带一条鱼,很多孩子带的是金鱼,有个小朋友却带了一条鲤鱼,,,...[详情]
入冬以来,本市蔬菜价格总体平稳,但细心的消费者发现,蒜价一路蹿升, 一斤12元直追猪肉。...[详情]