厨师每天和油烟打交道，会有过多的吸进油烟对肺有伤害而且长期在油烟中工作对皮肤不好这就是为什么女人不去当厨师的原因。 厨师，这个给我们带来美味的行业，其实也是一个容易的职业病的高危人群。多年在医院从事职业病研究的专家告诉小编，在各类职业病高危族群中，厨师名列第二，仅次于消防员。而更严峻的是，厨师本身对此认知程度极低。 中国烹饪一向讲究煎、炒、烹、炸，而这些烹调方式可产生大量油烟，并散布在厨房这个狭小的空间内，随空气侵入人体呼吸道，进而引起疾病。厨师在为人们奉献精美可口的食物的同时，自身的健康也受到了许多因素的困扰。 研究证实，厨房里的一氧化碳，主要来自于燃料未能充分燃烧及烹...
在五星级酒店，厨师长月收入最高，高位数可达到2万元;在四星级酒店，厨师长的月薪高位数约1万;三星级酒店，厨师长最高月薪8000元。社会酒楼，厨师长一般平均在5500—8000元不等。 厨师长每天的工作重点在于管理，而不在于埋头操作。厨师长要注意日常工作重点。 1、检查。分饭市前、饭市中、饭市后三个阶段。比如在饭市前，检查餐料的收货质量，检查员工上班的精神面貌、出勤纪律，检...[详情]
被热油溅到，如果受伤面积大而且泡也大就在医生指导下用药。千万不要抹一些大酱或酱油类的东西，虽然这些土方法也起过一些作用，但毕竟不科学。曾经在电视上看过一则消息，讲的是一位女士烫了以后用大酱抹伤处，结果大酱里细菌过多导致伤口发炎，炎症越来越严重，最后截肢。 处理方法: 1、先马上用冷水冲洗，这样可以缓解一下被热油溅到的疼痛，也可以防止起泡，等觉得被溅到的地方不是那么烫了才可...[详情]
假如厨师如果没有厨师证能上岗么？近期有一些读者来佰佰安全网咨询这个问题，小编经过调查，总结除了一些经验和大家分享。...[详情]
当地时间6月30日，针对中国交流访问学者章莹颖6月9日在美失踪一案，美国联邦调查局宣布抓获一名嫌疑人，并对外发布章莹颖或已遇害的消息。至此，这起震动国内外社会及华人华侨的失联案进展更加令人难过，消息传来，章莹颖家乡师长同学仍表示盼望奇迹出现。27岁的章莹颖是福建建阳人，2009年毕业于建阳一中。当年担任其高中年段段长的徐老师回忆，章莹颖是奥赛班的优秀学生，是英语科代表，学习认真刻苦，自我要求很高，成绩优异名列前茅，性格阳光开朗，充满了正能量，是难得的综合素质极高的学生。今年春节正月期间，章莹颖回到建阳参加同学聚会，对老师和同学表达了自己的愿望，希望在专业学科上再更进一步，将...
常德今年37岁的彭女士，自2003年开始反复出现发热、脸上长红斑、掉头发的情况，晒太阳后尤其厉害，同时伴有手腕、膝盖关节的肿胀、疼痛，当地医院确诊为系统性红斑狼疮。当时，在潮州工作的彭女士在当地医院进行了治疗，症状缓解，但是脸上红斑、关节痛时有反复。会诊现场。湘雅常德医院供图 一年后，彭女士怀孕了，为了孩子，彭女士停了所有的治疗药物，也没有做产检。同年10月，彭女士顺利分娩后脚...[详情]
昨日，市人大代表在华福路一火锅店内发现回收的老油。 本月上旬起，市人大常委会执法检查组将对我市实施食品安全法情况进行执法检查。昨日，检查组前往九龙坡区的餐厅、酒楼、超市。同一货柜的麻圆生产日期不同 在九龙坡最大的一家超市，百货、食品、生鲜销售都做得非常规范，获得检查组的肯定。不过，在检查快结束时，有“眼尖”的市人大代表发现，卖麻圆的柜台似乎有些问题，“同一货柜上，为啥有两个不...[详情]
当5岁的琪琪脱下衣服的那一刻，医护人员都惊呆了，孩子身上布满红斑，有的部位表皮已经萎缩，两个胳膊都不一样粗，孩子的汗毛还特别重。琪琪...[详情]
4月23日，一学生在吉林大学南校区食堂就餐时，拍下厨师用洗抹布水炒面的一幕，立马向学校反映。...[详情]
