调味品中的氮主要来自人工合成的谷氨酸钠，也就是味精。实验证明，鸡精类产品中超过95%的氮来自于其配方中的味精，只有很少一部分氮来自于其它原材料，包括动植物水解蛋白和天然鸡肉。 事实上，普通99%味精含氮量很高，达到7.4%。鸡精含有相当数量的味精，因此含氮量肯定也较高。鸡粉的含氮量较低是因为很少含有人工合成的味精，而天然鸡肉成分含量较高，这也是许多消费者喜爱鸡粉的原因之一。 对于目前针对鸡精、鸡粉生产工艺标准的讨论，鸡粉和鸡精作为姊妹产品同时出现在市场上，本来就体现了消费者需求的多样性和消费选择的多样性。在鸡精的行业标准还未正式公布前，讨论是正常的，许多问题有待做最后的...
俗语说：一鸽子胜过9只鸡，可见鸽子的营养价值比鸡要多很多。以前有很多产妇都会选择喝鸡汤，但是现在有很多都会选择喝鸽子汤来代替鸡汤。 鸽子汤是高营养食品，对产妇身体有益同时还会使乳汁更多对宝宝有好处。鸽子汤是可以喝的，鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。 可以适当饮用鸽子汤。建议哺乳期期要注意营养的均衡，多吃蔬菜水果，另外要保证充足的蛋白质等营养的摄入，...[详情]
很多人都会以为产妇更适合吃炖母鸡，认为母鸡汤大补，那么坐月子吃鸡好还是吃鸭好呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
王先生到后厨发现，先前点的那只鸡还活着。 王先生在沙坪坝一家餐馆就餐，点了一只鸡，却在盘子里吃出了10个鸡爪子。几天前，市民王先生在沙坪坝一家餐馆就餐。可吃着吃着，大家发现了一件怪事：原本点的是一只鸡，却吃出来了10个鸡爪子。来到后厨，王先生发现自己先前点的那只鸡还活着。这到底是怎么回事?一只鸡有10个鸡爪子元宵节夜晚，王先生与朋友在融汇温泉城附近一家餐馆吃饭。进店后，王先生来到厨房，称了一只5.7斤的鸡。按照王先生的要求，鸡称重后被送到后面现宰。看到员工将鸡丢进了一个大桶内开始磨刀，王先生便放心地回到餐桌上与朋友继续聊天。过了没多久，一盆热腾腾的双椒鸡端上了桌子。吃着吃着...
2月12日，武汉市医疗救治中心，医护人员正在全力抢救感染H7N9禽流感的危重病人。今年以来，我国16个省份出现人感染H7N9禽流感病例，与去年同期相比明显上升。国家卫计委发布的数据显示，一月份我国人感染H7N9禽流感发病192例，死亡79人。本次疫情(2016年9月至今)具有开始较早、感染人数大幅增加以及家禽感染程度高等特点。与此同时，不少谣言于网络风传。“江西省瑞昌市高丰镇...[详情]
湖北天门石河土城村被淹，200多人被困，舟桥团紧急出动40名官兵救援7月2日8时，舟桥团接到天门市防指电话，天门市石河镇土城村部分村庄被淹，97户200多人被洪水围困。舟桥团迅速出动现役官兵，携带冲锋舟，操舟机5部，赶到受灾地点。目前，已转移受困群众100余人。更多公共安全知识，尽在佰佰安全网站。想了解更多 灾害救助知识 ，您还可以关注 你知道吗等相关频道。...[详情]
自5月以来，当地陆续有十余户农舍的百余只家禽被盗，偷鸡贼的猖狂作案引起了警方的高度重视。松江警方接报后，经数日伏击，抓获犯罪嫌疑人付...[详情]
本报讯 活到84岁，刘大伯什么没见过，但这一只鸡却彻底打破了他积累了80多年的生活判断...[详情]
