(一)生物性污染 生物性污染是指微生物、寄生虫和昆虫对动物性食品的污染。 1.微生物污染：细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素和病毒是造成食品生物性污染的最重要因素。动物性食品中的微生物，包括人兽共患传染病的病原体，以食品为传播媒介的致病菌及病毒，以及引起人类食物中毒的细菌、真菌及其毒素。 2.寄生虫污染：主要是那些能引起人患共患寄生虫病的病原体，通过动物性食品使人发生感染。 3.昆虫污染：主要是指在肉、鱼、蛋等动物性食品中的蝇蛆、酪蝇、皮蠹等。使食品感观性状不良、营养价值降低，甚至不能食用等。 (二)化学性污染 化学性污染是指各种有毒有害化学物质对动物性食品的污染。...
动物性食品污染对人体健康造成的危害除了急性损害、慢性损害外,还具有致突变、致畸和致癌作用。因此,必须采取有效措施来防止动物性食品的污染。 一般按污染物性质的不同，将其分为生物性污染、化学性污染及放射性污染三大类。 1.生物性污染是指微生物、寄生虫和昆虫对动物性食品的污染。生物性污染的危害在于可引起人类的感染性疾病或微生物性食物中毒,还可引起动物性食品的腐败变质。 2.化...[详情]
动物性食品污染是十分复杂且严重的，已经成为一个社会问题，受到人们的普遍关注。那么动物性食品污染的概念是什么呢?下面小编带您了解一下。...[详情]
春节临近，随着走亲访友的人增多，加之学生放假，人与宠物亲密接触的机会增多。南京市第二医院急诊科专家提醒，春节是动物抓咬伤的高峰，被动物抓咬伤后，第一步是冲洗，然后立即去就医。通讯员 李雅君 蔡逸秋 爱南京·南京晨报记者 钱鸣 戚在兵■医院数据春节是动物抓咬伤的高峰，一天要接诊百人因为鞭炮惊吓等各种原因，每年春节期间，也是动物抓咬伤的小高峰。南京市第二医院急诊科主任张健告诉记者，他们往年每天要接诊一百多位被狗猫等动物咬抓伤，去该院打狂犬病疫苗的患者。去年大年初一上午，一位30多岁的男子捂着流血的上嘴唇，急忙来到南京市第二医院门诊部求治。原来，当天上午，他闲来无事，便抱着家养的宠...
2016年8月20日消息，江苏淹城野生动物世界因涉嫌非法运输3只国家保护动物“白化孟加拉虎”被浙江警方查获。20日，记者从常州获悉，野生动物世界所属辖区农林部门已介入调查。8月15日晚上8时40分左右，在G25宁杭高速青山服务区内，一辆常州牌照商务车引起浙江湖州警方的注意，他们在对车辆例行检查发现，该车后备箱内，三个用纸盒掩盖的大铁笼内藏着3只带有斑纹的猫科动物。在警方质询下，...[详情]
今年5月，江西贵溪市花鸟店的老板邱国荣，从一家宠物店中购买8只费氏情侣鹦鹉和4只鹩哥，后被当地检方以非法收购、出售濒危野生动物罪提起公诉。昨天下午，该案在江西省贵溪市法院开庭审理。本案没有当庭宣判。宠物店老板买鹦鹉被刑拘 今年43岁的邱国荣是江西贵溪人。2016年10月，他开了家宠物店“国荣水族馆”，平时主要经营一些花草、金鱼、水族缸、乌龟、兔子等。据邱国荣的儿子邱先生介绍，...[详情]
10日，丹江口市一车主将刚买的小车停在河边去钓鱼，没多久发现后视镜被损坏。民警通过现场勘查，发现肇事者竟然是一匹枣红马。最终，马主人...[详情]
晋江市敏月公园动物观赏园配合公园全封闭改造，没有收入，动物们的生存堪忧，希望爱心人士帮他渡过难关，让动物们不要挨饿。...[详情]
