乳酸菌饮料好还是酸奶好？ 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”。酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状，正好解决了这一部分人喝牛奶可能产生的问题。 酸奶实际是从牛奶而来。鲜牛奶经巴氏法消毒后加入有益的乳酸菌，再经发酵作用而制成发酵的乳制品。鲜牛奶经过这样的加工后，不仅促使人体对牛奶中的营养成分的消化吸收大大增加，而且具有很好的保健功能。据国外专家研究报道，长期饮用酸奶的人平均寿命比一般人要长。因此，有人把...
乳酸饮料与酸奶的营养大不相同 乳酸奶是酸奶，是用纯鲜牛奶发酵而成的，属于纯奶;乳酸饮料虽含有奶但含量不多，大部分都是糖、香料和水。 因此，两者之间的差别非常之大，根本不是一回事。一般来讲，每100毫升纯牛奶中含蛋白质不低于2.5克，可每100毫升乳酸饮料或乳酸菌饮料含有的蛋白质还不到0.7克，仅是纯奶中的1/3。 在市场上购买时，两者的外包装及感观形状上十分相似，特别是...[详情]
酸奶分两种，一种是纯酸乳，另一种是风味酸乳。纯酸乳是以乳或复原乳为原料，经脱脂、部分脱脂或不脱脂制成的产品，其含奶量在100%。风味酸乳含奶量不足100%，但也不低于80%，添加有食糖、天然果料、调味剂等辅料；其发酵菌种主要采用保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌及其他由卫生部批准使用的菌种。只有这两种产品可以标注为“XXX酸乳或酸奶”，营养含量较高，可以适当多给宝宝喝。 乳饮料并非...[详情]
“帮助宝宝选择易消化的饮品，酸奶是首选”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
“用乳酸饮料代替酸奶，这样的做法正确吗？”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
网上售卖母乳，打擦边球，却非个案。 成都李女士被停电毁掉的冷冻母乳。端午节期间，一场不期而至的停电，让冰箱里50多袋母乳解冻变质。遭此尴尬的成都妈妈李熙熙继而困惑起来：如果将多余的母乳卖掉，是否合法?尽管卫生部门规定，人体母乳不是一般的食品资源，不能作为商品进行生产经营。但记者连日调查发现，网上、线下销售母乳的情况非常普遍，电商平台上一袋250毫升的新鲜母乳甚至能卖到150元。此外，成都有家政公司“谨慎兜售母乳”，在出示家庭住址的条件下，附近小区的范围内也能购买。不过，出于对安全的担忧，更多人对母乳买卖仍是持以谨慎的态度。1 母乳尴尬停电坏掉储奶 多余母乳能不能卖成都妈妈李...
酸奶变炸弹，女孩眼睛被炸伤。酸奶居然爆炸，这到底是怎么回事呢?今年6月14日，深圳女孩小叶在超市买了晨光牌酸奶，酸奶瓶身的生产日期是6月14日，18天的保质期。售货员也确认是当天上市的酸奶。买回家后就一直放在冰箱里。过了几天，小叶打开酸奶，一喝觉得味道不太对，担心酸奶变质，便随手将酸奶扔进了垃圾桶。没想到，这一再平常不过的动作，却导致了第二天的酸奶爆炸。酸奶为什么会爆炸国家三级...[详情]
酸奶是很多市民喜爱的食品之一，然而一些无证奶制品生产加工企业生产的问题酸奶鱼目混珠，流入市场，危害着市民健康。近日，在龙岩市新罗区东肖镇，新罗区食药监局依法取缔了一处无证生产酸奶窝点。“在东肖福利院附近，有人未办理任何手续，直接加工生产发酵乳（酸奶）出售。”根据群众举报，执法人员近日来到现场检查，看到2名员工正在灌装酸奶，并有大量已灌装好的成品散放在地面上。经了解，该窝点购买...[详情]
现行的国标也被认为标准偏低，如其中关键指标——活性乳酸菌的数值，国标要求出厂时不小于100万个/毫升，远远低于1000万个/毫升的国...[详情]
小样小乳酸，六种乳酸菌发酵，这点很重要。电视里，正播着这样的广告。可是，对郑先生来说，他买的小样已“变样”了。...[详情]
