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明胶蛋糕

明胶蛋糕安全知识

工业明胶与食用明胶差异在于原料。医用空心胶囊由药用明胶加辅料精制而成,主要是用于盛装固体药物,为服用者解决入口难、口感差的问题,同时一些药品具有刺激性,使用胶囊制剂可减少这种刺激。由于明胶能够帮助食物凝固、变稠、稳定、通气,因此,在食品添加中很受欢迎。近年来国际市场上的食用、药用明胶产品主要利用牛皮、牛骨、猪皮、猪骨等原料生产的。 我国在食用明胶的原料选用方面要求很严格,要求必须选用新鲜的、经过严格检疫的、没有经过任何化学处理的动物骨骼或原皮,不能选取来自疫区、有传染病的动物原料。 另外在生产过程中要使用全封闭的流水线进行烘干和粉碎。而工业明胶的原料主要来源则与革...

  • 如何防止工业明胶冒充食用明胶
    如何防止工业明胶冒充食用明胶

    为严防食品生产经营者非法生产使用食用明胶,使用工业明胶生产加工食品,进一步规范全市食用明胶的管理,各个城市食品药品监督管理部门在全市范围内开展为期一个月的食用明胶安全专项检查整治。 针对于食用明胶专项检查行动,主要以检查食用明胶和使用工业明胶生产加工食品为重点,全面排查全市保健食品餐饮企业在使用明胶生产加工食品过程中可能存在的安全风险隐患,进一步督促相关企业严格履行好食...[详情]

  • 食用明胶和工业明胶的区别
    食用明胶和工业明胶的区别

    一、工业明胶与食用明胶的相同之处: 食用明胶和工业明胶都是蛋白质。 二、工业明胶与食用明胶的不同之处: 食用明胶与工业明胶的萃取提炼并不麻烦,关键区别在于原料,食用明胶是从动物鲜皮、骨料提取的。工业明胶则用皮革下脚料等原料。 可以食用的明胶,原料新鲜、无腐坏、没有经过化学处理,动物皮(猪、牛等动物皮含丰富的胶原蛋白)加工,熬制出来的胶,原料是卫生的,最终产品也是卫生的...[详情]

  • 食用明胶是什么
    食用明胶是什么

    食用明胶究竟是什么呢?食用明胶其实就是从动物的结缔以及表皮组织当中分离出来的一种胶原部分,也是一种蛋白质,具有着一定的化学性质以及物...[详情]

  • 食用明胶的危害
    食用明胶的危害

    食用明胶一般不会存在着一定的危害,如果食用明胶过量,也会造成一定的危害,会造成智力的低下,记忆力也会出现减退,而且行动也会非常的迟钝...[详情]

明胶蛋糕安全新闻

近日,泉州一网友在微博上报料称,11月30日下午3点1分,他在85度C泉州大洋百货店购买了一份起士球蛋糕,发现其中一个蛋糕中含有整只蟑螂,立马拍了照片、小票和产品外包装,并向当地食药监部门投诉。随后,记者与这位网友取得联系。12月1日上午,记者与该网友蔡先生取得联系,据其介绍,他当天买了这盒蛋糕后便回到附近的公司,和同事一起吃。他吃了几个后,同事叉起这个蛋糕,才发现里面有只蟑螂。蔡先生当即就吐了,吐完以后,他赶紧拍照留作证据,拍完又吐了一次。随后,蔡先生的同事将这个蛋糕丢进了垃圾桶。11月30日晚上,下班回家的蔡先生,拨打了食药监部门的举报电话12331,随后又发了微博。“我...

  • 买到“穿越”蛋糕 质量安全令人担忧
    买到“穿越”蛋糕 质量安全令人担忧

    5月17日晚,有网友爆料当天在“心悦嘉湖店”买到“穿越”蛋糕。购物小票上显示的付款时间为“2015.05.17 20:51”,而蛋糕的生产日期却为“5月18日08:00”。这究竟是怎么回事呢?该帖发布不久后,便引起了网友关注,纷纷留言发表意见。网友“QQ634741208”表示很吃惊,“不会吧!‘心悦’也算肇庆知名品牌了,有一段时间还天天光顾的呢!”网友“你死拉你”表示很不安,...[详情]

  • 外卖点蛋糕变奶茶 商家涉嫌虚假宣传
    外卖点蛋糕变奶茶 商家涉嫌虚假宣传

    以前的商品展示图片 现在的商品展示图片5日,一网友在永川本地论坛发帖称,午休时在一家名为“街吧”的店里点了一杯奶茶和抹茶慕斯。该网友表示,当时外卖平台上展示的抹茶慕斯是蛋糕图片,但当该网友拿到外卖后,却发现抹茶慕斯变成了一杯奶昔。“最开始点的时候,外卖平台上还提示抹茶慕斯要冰的还是热的。”该网友表示,她当时就觉得很纳闷,蛋糕还分冷热,但以为是店里的特色,便点了一杯冰的。没想到...[详情]

  • 专家称食品中可以含有明胶,关键是原料安全
    专家称食品中可以含有明胶,关键是原料安全

    果冻中添加明胶,是因为明胶是果冻能成为胶状的核心成分。事实上,在食品中,明胶是一种功能助剂,通常的作用就是增稠和成胶,因此,在任何需...[详情]

  • 奸诈!小偷靠透明胶作案 警方机智将其抓获
    奸诈!小偷靠透明胶作案 警方机智将其抓获

    前不久,荆州区公安分局弥市派出所侦破了一起系列入室盗窃案。在民警侦办这起案件中,发现了一种新的作案手法。谁会想到,在自家大门贴透明胶...[详情]

明胶蛋糕安全产品

紫外线灯
紫外线灯

紫外线灯是一种能发射紫外线的装置,是观察样品荧光和磷光特征必需的工具以及用于杀菌消毒的一种物理手段。...[详情]

周边产品
售水机
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售水机是一种通过将自来水过滤、渗透、矿化、活氧、杀菌等八层净化后,从而达到生饮的水质标准,不用人工...[详情]

电热手套
电热手套

电热手套是设计用一种智能型发热层做发热体的手把套。电热手套电热手套的核心是手套电热元件,普通的电热...[详情]

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食用明胶和工业明胶虽同为明胶的一种,但是其用途是大不相同的,食用明胶主要作用于食品类,工业明胶主要作用于制药工业和其他工业。但是你知道如...[详情]

近年来,食品安全问题一直是百姓关注的热点话题,但仍有很多食品安全事件被爆料。譬如,一些不法商家使用工业明胶、工业大粒盐化身“佐料”加入到我们餐桌上的香肠、凉皮、皮冻里,而我们却浑然不知,那么,什么是工业明胶?工业明胶对人体的危害有哪些呢?下面佰佰安全网小编就来为您讲述相关的食品安全知识。什么是工业明胶? 工业明胶,一种精细化学品,是依据明胶的用途不同...[详情]

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食用明胶(Gelatin)是胶原的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇,是一种天然营养型的食品增稠剂。人们在生活中常常都会吃到加...[详情]

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