做蛋糕要放酵母粉么

蛋糕粉也叫做低筋粉，主要是用来制作蛋糕、饼干、点心的必要原料，里面含有大量的蛋白质、水分、氨基酸等成分。 它的主要用途是制作蛋糕，是用特别挑选的软麦磨制的，其颗粒比其它类型的小麦粉更细，对于制作很软的含糖很高的蛋糕糊十分有利因为其面粉细且均匀，淀粉酶活性低，淀粉少受损伤，均匀而膨胀，能使糕点具有松散的结构。 适宜人群：所有人群都可以食用。 ...[详情]

蛋糕粉成分:面粉、淀粉、奶粉、植物油、白砂糖、泡打粉、乳化剂、食用香料、 食盐。蛋糕粉主要材料还是是低筋面粉，人们日常食用的面粉，根据其中含有的蛋白质的多少，被分为高筋粉、中筋粉以及低筋粉。具体比例是，蛋白质含量在10%到13%的叫做高筋粉，一般用来制作面包，蛋白质含量在8%-10%的叫做中筋粉，一般做饺子、面条、点心，蛋白质含量在6.5%-8.5%。 低筋粉，主要是用来制...[详情]

最近，这个春节期间我们国产手机厂商好像在都在蠢蠢欲动。然而，我们经历过vivo突然在昨天上午宣布正式成立新品牌iQOO的惊喜之余还没有散去；作为我们国产手机行业拥有“雷布斯”称号的雷军自然是不甘落后其他友商。于是，小米决定在今天上午也对外发出了两大喜讯：其一，被雷军定义为带有“最好看的小米手机”这个荣耀标签的小米9将会在2月20日发布；其二，TFBOYS成员中的王源正式成为小米...[详情]

日前，南京江宁开发区交警中队接到报警，称21世纪国际公寓发生一起自行车撞伤老人的交通事故。民警赶到现场了解了“事故”原委之后，真相却叫人“大跌眼镜”。原来，“事故”的双方是一名3岁的儿童和一名花甲老大妈，而“肇事”的车辆竟是一辆儿童玩具车。因双方认为是对方的责任，老人坚持要按“交通事故”来报警处理，不过，民警在鉴定了事故现场及“肇事车辆”后，认为童车不属于非机动车范畴，无法认定...[详情]