虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。烹调加工后的小龙虾端上来后，如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就极有可能是死虾制作的。 接下来看下活虾和死虾如何鉴别?正规渠道养殖的健康小龙虾,形状完整，个头均匀，头和身子几乎各占一半，颜色红亮干净，腹毛，爪毛干净，腹白。来自被污染水域的小龙虾，大小不匀，脑袋大身子小，颜色褐红或铁红,关节...
饮用未被彻底加热的豆浆，容易造成中毒。那为什么喝未彻底加热的豆浆会中毒呢?我们煮豆浆的时候应该注意什么呢? 去年，广东清远市佛冈县一家小学，因为学校饭堂自制的豆浆并未彻底煮熟、煮透，导致该校81名学生出现不同程度的呕吐和肚痛症状。 经过调查，佛冈县食品药品监督管理局通报，豆浆的脲酶检测结果显示为次强阳性，确认这是一起由食用豆浆引起的食源性中毒事件。 饮用了未煮熟豆浆引起...[详情]
“路边的野菜不能随便吃。”大家遇到类似下面这种情况一定要小心!4月19日，家住贵阳市万江小区27岁的赵先生与妻子，食下一盘凉拌鲜黄花菜后中毒。11时许，经治疗，赵先生的中毒症状已有所好转。他说，4月18日，他与妻子在龙里游玩时，买了一些新鲜黄花菜回家炒了吃，起初并未出现任何异常。次日上午，赵先生担心黄花菜放久不新鲜，便将剩余的黄花菜放入锅中随便煮了一下，便拌入稀饭食用。约40分钟后，赵先生与妻子相继出现呕吐、腹泻不止的症状，赵先生当即向省96999紧急救援中心求援。据出诊医生介绍，经初步诊断，发现赵先生夫妻俩为食物中毒。医生表示，鲜黄花菜含有“秋水仙碱”，该物质被人体吸收后...
今晚，罗尔在微信公众号发文称，今天是女儿进入重症室的第22天，这22天时间内，她几乎没吃没喝。目前，女儿的病情依然很严重，需要大约两个星期才能确定是否已脱离危险。随后，记者致电罗尔，他表示，社会上有很多爱心人士在关注女儿，发布此文是想让大家了解目前女儿的情况，自己也想“说说话”。这篇文章发布不到一个小时后，点击量便迅速突破十万。罗尔原文：《罗一笑，你给我顶住》笑笑这一波的感染，...[详情]
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”时下，螃蟹正是餐桌上的热门时令美味，深受大家喜爱。然而，一些市民在大快朵颐后，却因食用不当进了医院。前两天，偶感风寒的市民张先生，怎么也没有想到，一盘色香味美的香辣蟹，竟把他折腾得够呛。吃蟹后不仅使他的感冒症状加重，而且上吐下泻，到市一医院就诊时，医生判断张先生是因为吃蟹引发了急性肠炎。11月1日，我们来到市一医院了解到，像张先生这样的情况并...[详情]
7岁的个体商户许先生去年冬天飞往海南当起了“候鸟”。本身就喜欢吃海鲜的他过足了“馋瘾”，在海边吃渔民刚打捞上来的海鲜时，不经煮熟就吃...[详情]
一些年轻人吃虾子时很“凶”，有人一口气可以干掉几斤虾，这太任性了，是很不科学的。即使不过敏，小龙虾属寒性食物，多吃容易伤脾胃。如果蛋...[详情]
