鱼干的水分含量低，其中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点鱼干做零食，可以有效地补充营养。 但是吃鱼干时应该注意： 1.致癌物多。鱼干、鱿鱼丝之类食品中含有较多的"亚硝胺"，它是一种强致癌物，是蛋白质分解产物和亚硝酸盐结合的结果。偶尔少量食用，还不致发生危害，但如果经常大量地吃鱼干，或是加工鱼干的原料不新鲜，就很可能导致亚硝胺摄入过量。 2.增加盐分。为了便于保存，鱼干里都加了不少盐，吃起来会带来额外的钠，对慢性病人非常不利，还可能加剧浮肿、眼袋和经前期不适。 ...
执法人员来到周先生所投诉的疑似销售染色小黄鱼的市场内了解情况。 小黄鱼是市民喜爱又常见的优质食用鱼，其肉质鲜嫩，营养丰富。但近日，市民周先生却反映，在海滨某菜市场购买的小黄鱼疑似添加了“黄粉”，遂向龙湾区市场监管局海滨所投诉。周先生称，自己前几天在该菜场购买了小黄鱼，回家清洗时发现洗过鱼的水有点发黄，同时，他向执法人员反映，该菜场很多摊位装小黄鱼的塑料筐和冰块也有发黄的现象。“他们销售的小黄鱼是不是添加了‘黄粉’？”周先生很担心，被添加了“黄粉”的小黄鱼还能不能吃？希望执法人员去检查清楚，让市民能吃得放心。对此，海滨市监所第一时间联系了市海洋与渔业局，其工作人员称，由于新鲜小...
昨天，一则题为《金光闪闪！温州高速上洒满一地黄鱼！接下来一幕网友服了》的新闻成了网络传播热点，这个前天发生在温州诸永高速上的新闻很暖心：一辆载着2吨鲜活黄鱼的大货车发生车祸，侧翻后大量黄鱼散落在路面，被堵车辆不少，但现场秩序井然，没人哄抢、偷捡黄鱼，热心群众还主动上前帮忙。前几天听到外省发生类似事件，但被当地人哄抢了。要是发生在浙江，就不是哄抢了，而是帮忙。@WANG表扬：温...[详情]
这个年，浙江台州大陈岛的老郑心里空落落的，因为他辛辛苦苦养的数千斤黄鱼没了。“鱼养在网箱内，没人戳破，跑不了。”在大陈岛海域从事黄鱼养殖工作的老郑说，肯定是被人偷了。“我开船去检查网箱内有无死鱼，却发现三个网箱内的不锈钢扶手上，都沾着不少鱼鳞。”老郑说，他们公司在打捞黄鱼的时候，都是用吊机拉网的，所有扶手和网面是不会有鱼鳞的。18日，记者从台州市公安局椒江分局获悉，3名偷鱼贼日...[详情]
最近，高新园区公安分局龙王塘派出所，接到了一起辖区居民的报警，这户人家丢的既不是首饰，也不是钱财，而是挂在窗口的一排东西！高新园区公...[详情]
抱着侥幸心理吃了一小块河豚鱼干，结果，42岁的何大姐进了医院做血液净化。...[详情]
