1、历史性。小作坊大多存在于各乡镇和乡村，这些小作坊一方面丰富了城乡食品市场，在一定程度上满足了人民群众的生活需求，但在另一方面，也普遍存在着生产卫生条件较差、产品质量不稳定等问题。但食品生产加工小作坊的存在又有其合理性、必要性，是广大农民对农副产品快速吸纳消化的一种长期形成的手工传统制作食品的形式，如庙坝乡的白酒小作坊，县城的面条、米线作坊等，它直接解决当地居民的一些生活食品需求而且都是通过传统工艺制作而成。 2、落后性。小作坊形成的落后性主要受当地经济状况制约。广大农村消费者生活水平不高，消费能力相对较弱，卫生意识和自我保护意识也差强人意。面对不洁食品，面对肮脏生产环...
1、黑作坊里地沟油使用频繁，由于地沟油反复使用、来源不明，含有许多对人体有害的物质，如反式脂肪酸、苯并芘，还有细菌滋生带来的毒素等，长期食用地沟油会危害人体健康。 2、与今年「3 · 15」晚会曝光的一样，加工环境脏乱差的黑心作坊一直是一个顽疾。脏乱差的后厨环境，工作人员的从业资质堪忧，没有从事餐饮行业所需的「健康证」，消费者的健康不能得到保障。 3、黑作坊属于「无证上岗...[详情]
食品安全法律法规及卫生知识： 哪些经营户需要办理《食品经营许可证》? 一、根据《食品安全法》第三十五条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品(含 保健食品)生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可，办理《食品经营许可证》方可从事食品生产经营。 二、未办理《食品经营许可证》从事食品生产经营需承担哪些法律责任? 《食品安全法》第一百二十二条 违反本法规定，未取得食品生产...[详情]
很多人特别喜欢吃进口食品，超市如何保障进口食品安全卫生？佰佰安全网上面有很多相关的专业解答可以供大家参考。...[详情]
腌腊、酱卤等肉制品是高风险食品，存在使用“病死猪”作为原材料、滥用食品添加剂等风险。但部分产品属于莞产风味食品，市民很爱吃，这些是否会被纳入食品小作坊禁止生产加工的食品目录里呢？4月26日，东莞市食品药品监督管理局在官网上发出公告，拟在5月底举行听证会，现面向全市征集听证会参加人、旁听人。今年上半年，东莞市将出台食品生产加工小作坊禁止生产食品种类目录。根据3月底东莞市食药监局拟定的征求意见稿，31类食品被禁止在小作坊生产，具体包括粮食加工品、食用油油脂及其制品、肉制品等。多数食品被列入目录主要是因为行业标准高，小作坊不具备基本安全保障，生产设施、设备简陋落后，生产工艺流程缺...
2015年世界卫生日主题是“食品安全”。当天顺德区市场监督管理局发布2015年第一季度顺德食品安全风险分析通报：全区共抽取204家企业的321批次样品，其中餐饮单位发现内在质量不合格产品17批次，内在质量不合格产品发现率为8.37%，劣质豆腐制品成为“重灾区”。为此，今年顺德区今年会建设食品加工小作坊信息化档案管理系统，实施动态监管，从而实现食品安全信息公开和信息资源共享。10...[详情]
藏身民房里，里面污水横流，用散装的洗洁精简单清洗过后便放在一旁晾干，因清洗点靠着厕所，有些餐具甚至直接放到厕所里进行晾晒，晾干后的餐具用打包机进行打包，这就摇身一变成了“消毒餐具”。近日，记者接到市民举报后对位于即墨通济街道姜戈庄的一餐具清洗点进行调查发现，这些所谓的“消毒餐具”直接送往了一些小饭店供食客使用。3月26日下午，即墨市工商局执法人员对该清洗点进行了取缔。 洗好的餐...[详情]
11月21日上午8时许， APP梨视频发布视频《实拍常熟童工产业：被榨尽的青春》，反映常熟服装城附近小作坊存在雇佣童工现象。...[详情]
执法人员来到梧垵社区该小作坊门外，只见作坊大门紧闭，却听到屋内水流的声音，断定屋内正在进行生产活动。可无论如何喊话，如何敲门，作坊的...[详情]
