大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。 粳米大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。 因此，食用大米有较高的营养价值。大米中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亚油酸含量较高。那如果发现大米发霉了怎么办，大米发霉初期怎么处理呢?大米发霉一般都是不小心沾湿受潮了会出现脱糠的现象，看起来很毛糙、不光洁。大米还会“起眼”...
沼气的运用: 沼气的在浓村得到广泛的运用，直接燃烧用于炊事、烘干农副产品、供暖、照明和气焊，发电等。但具体的运用，则要看沼气的浓度了，浓度决定用途。如果是一个较大的沼气池。并且有足够的发酵物，当浓度达到80%vol时，则可以用来发电。 沼气的检测: 虽然沼气中含有少量硫化氢，也能闻到硫化氢的臭味，但我们无从知道当前的沼气浓度，沼气的浓度检测，通常选用甲烷检测仪来检测。根...[详情]
接触到瓦斯的朋友们一定要经常的检查瓦斯，那么如何检测瓦斯是否泄漏呢？佰佰安全网的小编为您具体介绍。...[详情]
据营养专家介绍，发霉的大米会产生黄曲霉素，对人体有害，因此不可食用。近日，南京鼓楼区警方捣毁一处违法制售过期大米窝点，通过对发霉大米进行抛光“美容”，重新包装进行二次销售，销往多家单位食堂。8月31日上午9点多，记者来到南京西站附近的龙江路，在一排门面的东头，有一家粮油店，门头没有标志。记者走进这家粮油店内，机器轰轰作响，一名工人正在一台抛光机前，将一袋袋大米倒进机器口，旁边有一名妇女在帮忙，把抛过光的大米接到袋子里，再称重。被拆开抛光的，是一种产自溧水沙塘庵的“湫湖珍珠米”，每袋10千克，抛光后的大米被装进一种产自安徽滁州的圣云“小二郎”大米包装袋里，每袋25千克。此外还有...
针对“北京开往武汉高铁供应盒饭发霉”一事，中国铁路广州局集团有限公司官方微博今晚发布情况说明称，广州铁路食品安全监督管理办公室已成立调查组对事件调查，同批次产品全部下架封存。通报称，就9月8日晚武汉市民祝先生乘坐G505次高铁购买的盒饭发霉变质一事，铁路部门高度重视，广州铁路食品安全监督管理办公室立即成立调查组对事件进行调查。广州动车组餐饮公司已于当日对同批次产品全部下架封存，...[详情]
只有通过更精准、更有针对性的监管，并辅以强有效的处罚力度，才能管住那些“金玉其外败絮其中”的网红食品店，彻底保卫我们“舌尖上的安全”。一家网点遍布广州的餐饮网红店，此前被离职高管爆料用变质猪肉和发霉大米配餐，每天卖出快餐上万份，送餐对象不仅有企业职工，还有学生和孤寡老人。经职能部门检查发现，该网红店在黄埔区经营点没有食品经营许可证，被抽检的冷冻猪手粒中含有二代“瘦肉精”。日前报...[详情]
连日来，一则哈尔滨市南岗区“冠童国际儿童成长乐园”使用过期食材的消息通过网络持续发酵，受到舆论高度关注，据了解，该幼儿园因使用霉变大...[详情]
超市买到发霉食品怎么办？据报道，湖北一市民花13元买到发霉罐头获赔1000元。这样的赔偿结果还要得益于刚出台的新食品安全法。...[详情]
