白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅)，蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。 白酒的保存瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不得超过300C，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。
高度白酒和低度白酒的区别总结如下： 高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超过65度。低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。 首先，在心理上对一般人来说，总觉得低度白酒的味道不呛人，但实际上喝低度白酒要比喝高度白酒更容易醉人，对于高度白酒，因为高度白酒的味浓，多数人从潜意识里自觉地少喝了。 其次，工艺上低...[详情]
如何长期保存高度白酒?小编给大家支招了： 储存白酒以玻璃、不锈钢容器密封、温度相对恒定储存为好。陶、瓷、木、竹等容器适合在一定条件下和时间内对酒陈酿，因其存酒易挥发。 对于瓶装白酒的保存环境，大家应该选择干燥、干净、光比较亮的地方而且比较通风的地方，环境的相对湿度在70%左右比较好，如果温度太高，瓶装白酒的瓶盖容易霉烂，白酒的存放环境温度不能超过30度，而且要远离烟火。瓶...[详情]
假酒易诱发食品安全问题。据悉，山西警方破获一起特大制售假冒名酒案件，查扣假酒6200余箱，涉案近亿元。同时提醒消费者购买各类白酒时注意查看防伪标识。今日，记者从省公安厅获悉，山西警方联合食药监管部门一举破获了“9·07”跨省制售假冒名酒特大案件。据介绍，这是山西“食药警察”成立以来破获的最大案件，也是当地行政执法与刑事司法实现相互联动后破获的最大典型案例。 今年4月下旬，省食品药品投诉举报中心接到一条来自江苏无锡的举报线索，反映当地一家企业从去年下半年以来大量印刷假冒名牌白酒包装，其中包括茅台、汾酒、五粮液、西凤酒、衡水老白干、黑土地、北京牛栏山二锅头等系列品牌。这些包装印刷...
经多日工作，发现犯罪嫌疑人王某在东大桥早市多次向过往行人销售假冒名牌白酒，并向另一犯罪嫌疑人刘某订购了20箱假冒名牌白酒。 获此情况后，专案组立即组织警力对两名犯罪嫌疑人进行布控，并于7月10日19时许，在南关区一小区楼下将正在交易假酒的王某和刘某抓获。 经审讯，犯罪嫌疑人王某、刘某交代了从2018年5月至今，刘某向王某销售假冒名牌白酒共计约70箱，涉案金额30余万元。专案组...[详情]
4月9日晚上，武汉市硚口交通大队民警在解放大道航空路口，设岗盘查酒驾，晚上11点50分，一辆白色奥迪车被民警拦下检查。武汉市硚口区交通大队民警杜泽文：“民警发现该车驾驶员身上有明显的酒气，于是要求驾驶员进行呼吸式酒精检测。” 可驾驶员王某怎么也不肯配合民警的吹气酒精测试。武汉市硚口区交通大队民警杜泽文：“他要么就低着头一言不发，要么鼓起腮帮子假装用力却没有气息，根本无法检测，这...[详情]
男子买中草药泡高度白酒喝，结果喝出病来。6日，南靖县黄先生到175医院检查才发现，胃穿孔了，还好治疗及时。...[详情]
即墨一男子刚拔完牙疼痛难忍，以为喝点白酒可以缓解疼痛，没想到开车外出被查出酒驾。...[详情]
