进口护色剂安全知识
护色剂在肉制品中除了发色作用外，还兼有增味和抑菌作用，其最终的有效成分是亚硝酸盐。 发色作用：使肉制品呈现良好的鲜红色。(主要作用) 抑菌作用：亚硝酸盐对微生物的增殖有一定的抑制作用，对肉毒梭状芽孢杆菌有特殊抑制作用。在肉制品中添加0.1～0.2/kg亚硝酸盐时，可显著抑制罐装肉制品中梭状芽孢杆菌的生长，尤其是肉毒梭状芽孢杆菌。其效果受pH影响，当pH为6时，对细菌抑制作用显著，pH为6.5时，作用降低，pH为7时，则完全不起作用。其与食盐并用可使抑菌作用增强。 增味作用：亚硝酸盐对腌肉制品的风味有增强作用。使用了亚硝酸盐的香肠，风味明显增强。 抗氧化作用：亚硝酸盐...
-
护色剂的分类
制品护色剂：主要适用于馒头，水饺，面条等对白度，亮度，防复色等要求较高的面制品中，是一种新型绿然安全的生物增白护色剂。 米制品护色剂：品原料即使在干燥很白的情况下遇水或高温也会发生褐变或复色，本产品作用就是解决增加河粉米线的白度，起到增白增亮防复色,不会导致硫超标，符合国家卫生标准。主要适合：河粉、米粉、米皮、米线等米制品系列中。 淀粉制品护色剂：淀粉类原料即使在干燥很白...[详情]
-
饮料护色剂种类
强力抗晒饮料通用性护色剂，主要成分：CMC钠、六偏磷酸钠、D-异抗坏血酸钠、蒸馏单硬脂酸甘油酯、瓜尔胶，本品对柠檬黄、日落黄等合成色素和β-胡萝卜素、栀子黄、红花黄、姜黄、花黄素等天然色素的色团结构有稳定作用，防止色素褪色，达到护色效果。如在以日落黄着色的粒粒橙饮料中加入本品0.07%，阳光暴晒十五天，产品无明显褪色。本品还具有防褐、防腐、络合金属离子功能，可广泛用于果汁、果...[详情]
-
护色剂能用吗
护色剂可以应用于蔬菜和肉类中，通过护色剂的作用，使其肉类和蔬菜水果呈现良好的色泽，那么护色剂能用吗？通过佰佰安全网进行了解。...[详情]
-
护色剂的危害
护色剂是食品添加剂中的一种，那么护色剂的危害有那些？通过佰佰安全网详细的了解一下。...[详情]
进口护色剂安全新闻
在食品加工过程中，经常使用一些化学物质和食品中某些成分作用，而使产品呈现良好的色泽，这些物质称发色剂。常用的是硝酸盐和亚硝酸盐。亚硝酸盐用于肉类制品中作为发色剂，肉类制品由于使用亚硝酸盐而呈红色，亚硝酸盐是一种防腐剂能抑制微生物的生长。发色剂在食品中的作用：(1)可发色作用;(2)抑菌作用;(3)产生风味。一、盐酸萘乙二胺法1、原理亚硝酸盐在弱酸性溶液中与对氨基苯磺酸起重氮化反应，生成重氮化合物，在与萘基盐酸二氨基乙烯偶联成紫红色的重氮染料。生成的颜色深浅与亚硝酸根含量成正比，可以比色测定(540nm)此反应也可用α-萘胺，但毒性很强，其致癌性大于萘基盐酸二氢氨基乙烯。2、样...
-
进口食品造假产业链曝光：所谓“进口”大都高仿
在以“进口食品”来俘获消费者青睐的营销过程中，无处不在的网络和四通八达的现代物流合力架设起了一条跨越地域的“装配线”。 于是，从外包装到食料，涉嫌多地多环节制造的假冒“进口商品”将沿着这条“装配线”抵达它的下游：那些正在轻点鼠标下单的消费者。 “资深买家”的失败网购 上海市民陈媛(化名)每年通过网络购物的交易账户额达10多万元。她自诩为“资深买家”。长期从事财会工作的她不但...[详情]
-
网售进口牛排多属三无 进口肉须检疫证明
如今，网上出售的进口牛排成为许多市民的选择。记者近日调查发现，网上有商家出售产地为美国、巴西、德国的牛排，价格便宜且销量很大。但根据国家质检总局公布的肉类产品检验检疫准入名单，我国仅允许澳大利亚、新西兰等8个国家的牛肉进口，其余国家牛肉均被禁止进口，网上出售的进口牛排大多属“三无产品”。北京市工商局投诉热线工作人员表示，消费者遇此情况可举报。进口牛排网上热销市民陈先生告诉记者，...[详情]
-
-
进口护色剂安全产品
护腕
护腕指的是用于保护手腕关节的一块布料，在当今社会，护腕基本上成为运动员必备的运动器材之一。手腕是人们最常活动的身体部位，也是最容易受伤的部位之一，运动员手腕处出现筋腱炎的机会是很高的。要保护它不被扭伤或加速痊愈，佩戴护腕是其中一...[详情]
周边产品
护踝
踝部是人体的一个重要运动关节，我们每天的作息，几乎都离不开它，在激烈的运动中更容易受伤，所以需要重...[详情]
弹性护踝
一种轻便的足踝保护性矫形器，适用于经常会足踝扭伤、足踝韧带受伤、足踝不稳定等患者。...[详情]
与进口护色剂相关的文章
护色剂也称发色剂，是指食品加工工艺中为了使果、蔬制品和肉制品等呈现良好色泽所添加的物质。发色剂自身是无色的，它与食品中的色素发生反应形成...[详情]
目前，儿童汽车安全座椅在国内的使用率还很低，与此相反，国外许多国家都早已经有法律规定，婴幼儿乘车必须要使用儿童安全座椅，比如德国、意大利、美国等，因此，众多进口儿童安全座椅品牌应运而生。进口安全座椅有哪些优点？ 如今国外的汽车安全座椅也是越来越种类丰富、功能多样化，而如今进口安全座椅的优点除了在功能，种类等方面的优越性，在技术以及安全方面更有了飞跃性...[详情]
对于很多女性来说，购买化妆品是一项重要的消费项目，随着对外贸易往来自由化程度的提高，进口化妆品在烟台市场上越来越受欢迎，但是市民选购进口...[详情]
现代人生活压力大，又加上电视、电脑和汽车的普及，人们运动量减少，很容易患上颈椎病这样的慢性劳损疾病。所以，现在市面上针对各类人群的推出的护颈枕种类繁多，那么，为旅途如何选择合适的护颈枕呢？让佰佰安全网来告诉您这方面的旅游安全产品小知识吧！什么是护颈枕？ 护颈枕颠覆了人们对枕头形状的固有印象。它是由一个中枕、两个侧枕、三种不同的高度和硬度构成，故称“护...[详情]
为更好的为公众说明安全知识的重要性，本站引用了部分来源于网络的图片插图，无任何商业性目的。适用于《信息网络传播权保护条例》第六条“为介绍、评论某一作品或者说明某一问题，在向公众提供的作品中适当引用已经发表的作品”之规定。如果权利人认为受到影响，请与我方联系，我方核实后立即删除。
