(1)被某些致病细菌或其毒素污染的食品，最常见的有肉、禽、蛋、奶制品等; (2)被有毒化学品污染的食品，如被农药污染的粮食、蔬菜等; (3)外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质，如毒蘑菇、大麻油、河豚鱼等; (4)本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品，如豆角、豆浆等; (5)由于储存条件不当，在储存过程中产生有毒物质的食品，如发芽的马铃薯(土豆)、霉变粮食等。
（1）沙门菌：是引起食物中毒最多见的一种细菌，沙门菌污染主要来源于污水、动物及人畜粪便，患病或带菌牲畜的肠道内含有大量沙门菌，血液和内脏带菌率更高。 （2）葡萄球菌：多存在于人和动物的鼻腔、咽喉、皮肤、头发及化脓性感染处。 （3）肉毒梭菌：这种细菌不喜欢氧，它产生的毒素毒性极强，多见于家庭自制的发酵豆、谷类制品（面酱、臭豆腐），其次为罐头、腊肠等食品。 （4）椰毒假单胞...[详情]
一】细菌性食物中毒 是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。据我国近五年食物中毒统计资料表明，细菌性食物中毒占食物中毒总数的50%左右，而动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品，其中肉类及熟肉制品居首位，其次有变质禽肉、病死畜肉以及鱼、奶、剩饭等。 二】真菌毒素中毒 真菌在谷物或其他食...[详情]
容易引起铅中毒的食物有哪些？容易引起铅中毒的食物有很多，佰佰安全网小编给大家详细的讲解一下。...[详情]
日常生活中汞的应用是很广泛的，比如我们家里的水银温度计、化妆品中都含有汞。那么引起汞中毒有哪些物质呢？今天佰佰安全网就带大家来了解一...[详情]
这两天，很多人的朋友圈突然被这样一条新闻刷屏比毒蛇还毒！这东西正大量上市，千万当心！而这种“恐怖”的食物就是很多杭州人都爱吃的甘蔗清明将至民间也有“清明蔗，毒过蛇”的说法一时间，很多人都慌了甘蔗不能吃了吗？真的有这么毒吗？真相究竟是怎样的。事件起因浙江女子吃下红心甘蔗引起重度中毒险丧命小编发现，这则新闻的起因，源于今年2月，浙江宁波一位女子的遭遇。当时，鄞州51岁王女士一家吃过早午饭就一起去边郊古道爬山。“因为天热，我们就边爬山边吃水果。当时就觉得那甘蔗不对，已经红心了，但她不舍得扔，结果家里人没吃几口，基本都她吃了。”王女士丈夫回忆道。结果下山路上，王女士和其他吃了甘蔗的家...
近日，阜阳市太和县肖口镇毛庄村的十余位村民陆续出现了中毒症状，这些村民嘴干起泡、牙龈出血，有的还出现尿血的症状。送医后，经过医生初步判断，疑似是急性抗凝血性化学品中毒。目前，当地公安及卫生部门紧急介入调查。吴素莲是太和县肖口镇宋庄村人，2016年11月19日，她突然感觉身体不适。“之前我嘴巴很干，嘴唇上还起了泡。一开始，我以为自己是上火了，就没当回事。”吴素莲回忆道，“后来我...[详情]
8月6日，在十堰市竹溪乡下，15岁男孩郭文（化名）在河边捡塑料杯喝水后，身中百草枯剧毒。辗转多地，各脏器受损严重的男孩，被紧急送往太和医院。没多久，家人就收到了病危通知书。9月6日，竹溪15岁少年郭文肺部纤维化的严重程度终于让他停止了呼吸，永久的离开了爱他的父母。 过生日前15岁男孩上吐下泻8月6日下午，天空瓦蓝，鄂坪水库波光粼粼。郭元兵正在水库对面的山上忙碌。干活间隙，他给妻...[详情]
20日下午，记者从云南巍山县教育局了解到，19日，巍山县大仓镇团结小学有14名学生发生疑似中毒反应，已送往大仓中心卫生院救治。...[详情]
日前，河北省石家庄市正定县弘文中学小学部多名学生出现疑似食物中毒，正定县政府迅速启动突发公共卫生事件应急预案。...[详情]
