在烹炸油条的过程中会产生一些有害物质，特别是油通过高温加热后会产生二聚体、三聚体等有毒物质。长期吃油条就可能引发癌症。 滚油炸制的油条是名副其实的油炸食品，而随着近年来健康饮食理念的普及，食用过多油炸食品的危害大家或多或少都会有了一些了解吧。油脂在长时间高温的情况下会发生裂解，产生大量的多环芳烃类致癌物质，大名鼎鼎的苯并a芘就是多环芳烃类致癌物的代表;不仅如此，近年来科学界还发现在油炸、烘焙等超过150℃的烹调方法下，食物中的蛋白质还会由于美拉德反应生成一种新发现的强致癌物质——丙烯酰胺。再加上植物油的成本较高，商贩们很少舍得及时更换新的炸制油，势必又会造成这些致癌物质的...
长期喝碳酸饮料是会导致痛风的。长期饮用碳酸饮料可致嘌呤代谢紊乱，从而导致痛风疾病的出现。虽然导致痛风的原因通常是综合性的，但在高热量、高脂肪的饮食特点下继续摄入大量碳酸饮料，无疑会增加体内嘌呤代谢紊乱的风险。”专家解释说，嘌呤就像糖一样，是人体不可缺少的一部分。 在正常情况下，人体每天产生和排泄的嘌呤数量能够保持平衡。然而，当碳酸饮料在体内达到一定浓度时，则会导致体内嘌呤代...[详情]
恶性肿瘤发病的原因是多种因素长期综合作用的结果，其中主要包括生活环境因素、人体自身免疫力、代谢功能以及基因因素等，饮食也是引发癌症的因素之一。“但不管怎么说，科学、均衡的饮食习惯和健康的生活方式都是维持身体健康的必要条件。”专家称，“我们平时还应该多吃一些新鲜的蔬菜、水果，这都能补充人体免疫细胞的免疫能力。” 用于油炸食品的油使用次数多了，会成为我们俗称的“千滚油”。千滚油...[详情]
厌食和偏食是儿童常见的进食问题,据报道,发病率约为12%～14%。儿童厌食和偏食会引起营养缺乏性疾病,甚至会影响孩子的生长发育。那么...[详情]
随着国民收入水平的提高，人们对品质生活的向往，海鲜已成为了大家的日常养生食品。很多家长去吃各种海鲜的同时，也会把孩子一起带去吃，给自...[详情]
海曙有位40岁男子，连续吃了六七斤小龙虾加啤酒，脚趾头又肿又痛，原来是痛风急性发作。医生建议，尿酸高的人吃小龙虾和啤酒一定要适量，否则美食可能变成“痛风套餐”。前几天，辖区居民老段急匆匆地来到海曙西门望春社区卫生服务中心门诊。“医生，我脚实在痛死了，这是怎么回事？我也没有碰到磕到，大脚拇指又肿又热，关节地方隐隐作痛啦！”接诊医生询问了这位病人最近几天的饮食情况，得知他这两天一直陪着客户朋友吃龙虾喝啤酒，吃了足足有六七斤，医生立即让他去抽血化验测一下尿酸。结果显示老段的尿酸指标远远高出正常值，根据临床症状和化验结果，医生初步判断为痛风性关节炎急性发作。为什么吃小龙虾会导致痛风...
图为工作人员端着油炸昆虫。 图为游客正在大口吃昆虫。 图为参赛者大口吃昆虫。 图为游客正在参加吃昆虫比赛。 图为游客正在参加吃昆虫比赛。 图为游客大口吃昆虫。 图为游客大口吃昆虫。 6月25日，云南丽江千古情景区内举行吃油炸昆虫比赛活动，吸引了来自全国各地的游客身穿民族服装进行比拼。油炸昆虫有竹虫、水蜻蜓、蚕蛹等多种混合在一起，最后，来自重庆的彭先生以5...[详情]
天气炎热，不少市民喜欢喝啤酒、吃烧烤，然而这样的生活却时常会带来一种疾病，平时没啥问题，一旦发病就会痛得苦不堪言——这就是痛风。“痛风病人最近特别多，我门诊三分之一的病人都是来看痛风。 ”上周五“健康帮帮团”活动中，湖州市三院风湿免疫科主任蒋峰告诉记者，最近十几年，痛风的发病越来越年轻，他今年接诊的年纪最小的原发性痛风病人，是个只有13岁的男孩。 医生惊呆了：13岁的男娃竟然得...[详情]
今年最走红的美食，当属知了。油炸知了外酥里嫩、齿颊留香，让不少吃货重新认识了盛夏出没的知了。但知了好吃，却不是每个人都能大快朵颐。...[详情]
家住金华市区的小胡今年26岁，最近这段时间老是感觉右膝关节疼痛，且关节又红又肿。一开始以为是之前运动时不小心扭伤造成的半月板损伤，便...[详情]
