红曲粉相关用法： 1、在烹饪中，红曲米的应用较为广泛，可用于烧菜染色，如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作。 2、可用于烧腊、酱卤食品，如广东叉烧和某些卤水的制作。 3、可用于红肠一类的灌肠上色，以及配制糖醋、西汁等复合味时调色。 4、粥饭、面食、腐乳、糕点、糖果、蜜饯等在制作中也经常用到红曲米。 使用注意事项： 1、红曲米易受潮，一旦受潮，就会受到有害微生物的侵染，逐渐霉变，结块生虫，故保存时，应当放在干燥的环境里； 2、使用红曲米时需注意，用量不宜多，否则口味发苦，不过可加点糖，起到去酸解苦的作用；
红曲红色素是我国传统的由红曲霉发酵生产的天然功能食用色素，具有“营养、天然、多功能” 等多重优点，值得大力应用和推广，那么红曲红做熟...[详情]
近日，泉州一网友在微博上报料称，11月30日下午3点1分，他在85度C泉州大洋百货店购买了一份起士球蛋糕，发现其中一个蛋糕中含有整只蟑螂，立马拍了照片、小票和产品外包装，并向当地食药监部门投诉。随后，记者与这位网友取得联系。12月1日上午，记者与该网友蔡先生取得联系，据其介绍，他当天买了这盒蛋糕后便回到附近的公司，和同事一起吃。他吃了几个后，同事叉起这个蛋糕，才发现里面有只蟑螂。蔡先生当即就吐了，吐完以后，他赶紧拍照留作证据，拍完又吐了一次。随后，蔡先生的同事将这个蛋糕丢进了垃圾桶。11月30日晚上，下班回家的蔡先生，拨打了食药监部门的举报电话12331，随后又发了微博。“我...
5月17日晚，有网友爆料当天在“心悦嘉湖店”买到“穿越”蛋糕。购物小票上显示的付款时间为“2015.05.17 20:51”，而蛋糕的生产日期却为“5月18日08:00”。这究竟是怎么回事呢?该帖发布不久后，便引起了网友关注，纷纷留言发表意见。网友“QQ634741208”表示很吃惊，“不会吧!‘心悦’也算肇庆知名品牌了，有一段时间还天天光顾的呢!”网友“你死拉你”表示很不安，...[详情]
以前的商品展示图片 现在的商品展示图片5日，一网友在永川本地论坛发帖称，午休时在一家名为“街吧”的店里点了一杯奶茶和抹茶慕斯。该网友表示，当时外卖平台上展示的抹茶慕斯是蛋糕图片，但当该网友拿到外卖后，却发现抹茶慕斯变成了一杯奶昔。“最开始点的时候，外卖平台上还提示抹茶慕斯要冰的还是热的。”该网友表示，她当时就觉得很纳闷，蛋糕还分冷热，但以为是店里的特色，便点了一杯冰的。没想到...[详情]
3月30日，市食品药品监督管理局稽查大队在马投涧垃圾处理场将约2吨无证生产的奶油蛋糕进行了集中销毁...[详情]
从澳牛鲜奶吧买来的蛋糕，吃到一半时，竟发现蛋糕上有一只死蟑螂。8日，市民小任讲述其遇到的这样一件恼火事。...[详情]
