1.减少了蛋白质的利用率：烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。 2.致癌：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。 据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面。有人测出，烤肉用的铁签...
露天烧烤使用的燃料多为木炭或焦炭，会产生大量的煤烟、煤渣、煤灰，对空气产生严重污染。不仅燃料产生污染，掉在燃料中的油脂、肉渣、调味品等在燃烧时也产生污染，各类油脂在炭火上而产生的浓烟中，其气味十分难闻，并含有污染大气环境的细颗粒。这些污染物随烟气排放，使摊点周围弥漫着危害身体健康的气体。 经环保NGO组织的PM2.5监测设备对露天烧烤和餐馆分布密集地区进行专门的空气质量监测...[详情]
虽然接种疫苗不是万能的，但是接种确实能减少某种疾病的发病率，而且接种疫苗对孩子的伤害远远小于疾病对孩子的伤害程度。那么，小儿乙脑疫苗...[详情]
临近端午假期，2018年端午小长假从6月16日至18日三天，不过遗憾的是，端午假期深圳高速不免费，交通运输部发布通知，2018年端午节高速公路不免费，正常收费。 许多网友一定纳闷，为啥端午假期高速不免费呢?接下来小编带你们一探究竟。因为，根据规定，高速免费的节日只有春节、清明节、劳动节、国庆节这四个国定节假日，端午节不在我国的免通行费节假日之列。今天，交通运输部路网中心发布2018年端午全国公路网出行预测报告，2018年端午小长假从6月16日至18日三天，高速公路正常收费。拥堵分布呈“双峰”型。端午假期，预计全国公路网整体路况较好，日拥堵分布特征呈现“双峰”型，预计假期第一天...
夏至开启“烧烤”模式 两人重度中暑入院。 长沙今天迎来夏至节气，夏至意味着炎热天气正式开始。据市气象台预计，长沙本周至少连续7天最高气温都在35℃以上，周五和周六可能攀上37℃，长 沙启动了“烧烤加桑拿”模式。而在夏至当天，长沙市中心医院急诊科就收治了两例重度中暑的患者。两名患者分别为工地上的建筑工人与摩的司机，都是长期处在 高温环境中的户外工作者，送往医院时两人的体温均达到...[详情]
包装车厘子的礼盒“今天买水果遇到黑心商家了。”26日，一名成都网友在微博爆料，讲述了其在一家为名“田甜果园”的水果店购买车厘子的经历。这名网友称，购买水果时混着车厘子一起称重的“免费纸盒”其实并不“免费”，其换算下来的实际价格，竟然远超单卖的10元价格。27日，记者来到了这家水果店进行实测探访。以38元每斤的价格，混着礼盒一起称重，购买了4斤车厘子，共计167.2元，老板最终...[详情]
24岁的小童和22岁的小陈都是小和山的工友，最近天气炎热，他们几个朋友5人一起约好去美食街吃烧烤。鱿鱼、鸡翅、牡蛎、骨肉相连……一堆...[详情]
承诺免费做脸，可做到一半却以各种名目收费。这样的“美容陷阱”听来并不陌生，可前两天又有姑娘中招了...[详情]
