嫩肉粉的功能性成分是蛋白酶,它可将肉中的弹性蛋白和胶原蛋白部分水解,使肉的口感柔嫩、味道鲜美;同时,还能提高肉中蛋白质的转化及利用率,增加营养价值。 嫩肉粉补充信息: 1. 嫩肉粉中也含有一定的亚硝酸盐,使用嫩肉粉不宜过多,以免引起亚硝酸盐中毒; 2. 嫩肉粉并非适用于所有肉类制品,在肌肉老韧、纤维较粗和含水量较低的肉中添加,可使肉质变得柔软多汁;但若在含水量较高、肉质细嫩的鱼、虾中使用,则会适得其反; 3. 嫩肉粉中的蛋白酶制剂,是用木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶或米曲霉蛋白酶制成的。我们知道,肌肉组织中含有胶原蛋白,胶原蛋白是一种纤维蛋白,这种蛋白质的分子中由于存在着交...
工业硫磺粉的使用方法总结如下: 固体工业硫磺有块状、粉状、粒状和片状等,呈黄色或者淡黄色。硫磺有大量的砷,易造成肾功能不全及衰竭、多发性神经炎、肝功能损害,严禁口服,由于硫磺会与氧结合,产生二氧化硫,而二氧化硫具有漂白作用,所以不法商贩主要利用硫磺熏蒸来漂白或增白食品;同时硫磺又有杀菌作用,故其可被用来防止食品腐败,延长保质期。 工业硫磺有毒、易燃,自燃温度为205℃。硫...[详情]
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生老病死,人之常情。如果你所居住的小区“禁止逝者乘电梯”你会怎么办?近日,家住无锡市的许阿婆十分气愤,家中95岁高龄的母亲顾老太前不久去世,可就在6月9日出殡的前一天,家人竟在一楼电梯附近看到了一张禁止本幢楼逝者乘坐电梯的告示。无奈之下,家人只好走楼梯将棺材从17楼搬下。许阿婆说,居民楼楼道很窄,棺材又很大。一到转角处就磕磕碰碰,“棺材上的配饰都损坏了,抬棺材的人也累得够呛。回家仔细想想,真是觉得气不打一出来,楼里本来就有大尺寸的货梯,凭什么就不能让过世的人用了?”许阿婆表示,“我妈妈生前就是一个和和气气的人,没得罪过任何人,虽然他们的要求很无理,可我们不想老太太去世了被人...
昨日,记者获悉,越秀警方破获一起自导自演“绑架”大片的诈骗案,犯罪嫌疑人黄某已被警方依法刑事拘留。4月26日20时许,越秀警方接到登峰街辖内一名事主陈某的报警,称其家中聘请的女保姆黄某(33岁,四川人)被人绑架,其手机收到黄某被毛巾塞着嘴巴并被包装胶纸捆绑的照片,要求陈某支付10万元人民币作为赎金。接到报警后,越秀警方立即成立专案组,对案情展开调查。经过近9个小时的连续奋战,4...[详情]
美国密苏里州圣路易斯市巡回法院的一名法官确认,22名女性针对强生爽身粉致癌的指控判决成立,判决涉及赔偿金额为46.9亿美元。强生公司表示将进行上诉。8月22日晚,Rex Burlison法官确认了今年7月12日陪审团的决定,认定原告22名女性胜诉,其中6名已经去世。 强生爽身粉 资料图当地时间8月22日,美国密苏里州圣路易斯市巡回法院的一名法官确认,22名女性针对强生爽身粉致癌...[详情]
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近日,有微博称无线网络wifi竟有害健康也能影响孕妇,这让广大市民忧心忡忡,那么wifi到底会不会对人体造成危害?央视网称:都是谣言...[详情]