引起食品腐败变质的主要原因是微生物作用：食品在常温下放置，很快就会受到微生物污染和侵袭。引起食品腐败变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等，它们在生长和繁殖过程中会产生各种酶类物质，破坏细胞壁而进入细胞内部，使食品中的营养物质分解，并产生毒素。 食品腐败变质使食品中的主要成分蛋白质、脂肪、碳水化合物分解，维生素、无机盐等营养素也受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低，甚至达到不能食用的程度。 腐败变质食品由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。某些腐败变质分解产物组胺可引起变态反...
正随着人们环保意识和健康意识的增强,食品安全倍受关注，尤其是我们的粮食，粮食中的农药残留如何去除呢?下面小编着重为大家介绍下怎样降低...[详情]
食用糙米具有很多的好处，营养专家们提倡人们多食用糙米，但是消费者应该注意糙米农药残留的相关问题，下面带您简单了解一下。...[详情]
今晨，北京大雾、霾预警双发，局地能见度不足50米，整个京城仿佛置身于“仙境”，分不清雾和霾。受大雾和霾共同影响，今晨首都将取消169架次航班，北京京昆高速、六环等多路段被封闭。今年最强霾过程已持续5天，今天(20日)霾将达到最重。不过，目前这轮最强霾过程消散时间已进入倒计时，预计，明天后半夜开始，北京霾将减弱消散。 今晨，北京仿佛为“仙境”，红绿灯已看不清。昨天夜间开始，随着空气湿度增加，北京雾和霾天气逐渐加重，今晨5时左右，北京城区AQI已达到422，为重度污染。 昨天，北京持续重污染，鸟巢被霾“吞没”。今晨，北京同时发布大雾、霾预警，局地能见度不足50米。据首都机场官方微...
雾霾天气总是隔几天就会弥漫北京天空，给人们的生活和出行带来不便。北京市气象台2日16点30分发布大雾黄色预警信号，预计今天后半夜到3日上午，北京平原地区有大雾天气，局地能见度小于500米。目前，北京处于大雾、霾和空气重污染三重黄色预警中，出行注意防范。佰佰支招：雾霾天如何做好自我防护？第1招：当遇到雾霾严重的天气时，要尽量减少外出和到车辆密集及人群拥挤的地方。若必须外出时，要选...[详情]
11月29日，一段关于海口南海大道动车起火的谣言视频在微信朋友圈中传播，产生不良影响。11月30日，海口警方将录制和发布该谣言视频的女子谌某英抓获。经查，谌某英今年43岁，海口人，其对录制并发布谣言视频的行为供认不讳。据谌某英交代，11月29日15时56分，其在南海大道170号奔驰4S店处看见海南环岛铁路的南海大道段上方有浓烟，以为是动车起火，在没有经过核实的情况下，拍摄了上述...[详情]
“广告做得再好，食品不卫生有什么用?”5月22日，市民田女士在优同便利店辽宁路店购物，时值米老头蛋黄煎饼买一送一，就购买了2包，但当...[详情]
“早上买了块发糕，刚准备吃却发现一只‘小强’活蹦乱跳。”10日，一福州网友发微博称，在新华都超市屏东城店买了块散装发糕，袋子里竟装...[详情]
