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亚硝酸盐是酶系毒物吗

亚硝酸盐是酶系毒物吗安全知识

亚硝酸盐广泛存在于人类环境中,是自然界中最普遍的含氮化合物,而亚硝酸盐则是一类无机化合物的总称。一般来讲,它主要指的是亚硝酸钠。需要格外注意的一点是,由于亚硝酸盐的外观及滋味都与食盐相似,并且允许在肉类制品中作为发色剂进行限量使用,因此在实际生活中由亚硝酸盐引起食物中毒的机率往往较高。 亚硝酸盐中毒是指人们由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜从而可引起中毒的反应,又或者是误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起。由于亚硝酸盐能使人体血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,从而使其失去携氧能力最终引起组织缺氧的情况发生。 所以,人们一般认为亚...

  • 亚硝酸盐是怎么产生的
    亚硝酸盐是怎么产生的

    亚硝酸盐本身没有毒性,而与食品中的胺类物质反应生成亚硝胺。在高温下反应生成能够攻击细胞核酸的化学物质。从而致癌。食品中亚硝酸盐的来源一个是食物自身合成亚硝酸盐,另一部分是人工添加的。 1、食物本身合成亚硝酸盐 腌肉、咸肉、咸鱼甚至蔬菜水果中会产生亚硝酸盐,这是由于其中的含氮化合物发生还原反应。这一反应需要微生物的参与。包括蛋白质和氨基酸在内的含氮化合物是植物和动物必须得组...[详情]

  • 隔夜水是否含有亚硝酸盐
    隔夜水是否含有亚硝酸盐

    隔夜水里确实是含亚硝酸盐的,但是已经证实了,那一点亚硝酸盐根本就可以忽略不计,不会对人身体造成任何伤害的。 隔夜水存放三天以后,就可以产生亚硝酸,饮用后能使人头晕眼花、恶心呕吐。如果存放时间再长一点,与胺结合,变成亚硝酸胺,会促使人得胃癌、肝癌、食道癌。桶装矿泉水、纯净水如超过3天也一样如此,细菌大量繁殖,还不如自来水。传闻经过网友转发之后,越传越“邪乎”。 实际上,水体...[详情]

  • 如何预防亚硝酸盐食物中毒?
    如何预防亚硝酸盐食物中毒?

    每隔一段时间,都有亚硝酸盐中毒的新闻报出,怎么会有这么多人亚硝酸盐中毒呢?关注食品安全的本安全网下面为大家分享些预防亚硝酸盐中毒的安...[详情]

  • 防止亚硝酸盐食品污染的措施
    防止亚硝酸盐食品污染的措施

    亚硝酸盐是一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水。那么防止亚硝酸盐食品污染的措施...[详情]

亚硝酸盐是酶系毒物吗安全新闻

近日,因为爱吃腌肉,家住鄞江的小张夫妻俩突发亚硝酸盐中毒。不仅全身皮肤铁青,连血液也变成蓝黑色。所幸经抢救,两人转危为安。回想起这次意外,夫妻俩心有余悸,也希望给同样爱吃腌制品的人们提个醒。 小张告诉记者,事情发生在上周的一天中午。他和妻子像往常一样吃完午饭,不久,就出现了头晕、呕吐、呼吸不畅的症状,并且都面色发紫。两人很害怕,赶紧拨打120求救。夫妻俩被送到浙江大学明州医院急诊科。接诊的是科主任、副主任医师涂龙。涂医生回忆,两人入院时,面色发青,口唇耳朵发紫,血压、血氧等指标都不正常。更让人吃惊的是,从小张体内抽出的血液竟然是蓝黑色的。像中毒!经询问,得知两人中午吃的都是...

  • 西华男子往卤肉里超量添加亚硝酸盐
    西华男子往卤肉里超量添加亚硝酸盐

    在卤肉里添加亚硝酸盐,会使其色泽更亮、口感更好。但是,过量添加可能致人中毒。 6月28日,郑州市管城回族区人民法院首次开庭审理了两起刑事附带民事公益诉讼案,两名被告人都涉嫌在卤肉中非法添加亚硝酸盐。据在庭审现场获悉,冯某在郑州管城区南曹乡七里河农贸市场经营一家以自己名字命名的熟食店,王某在管城区金城街菜市场也开了一家以自己名字命名的熟食店。他们均为80后,都是从西华走出来的,均...[详情]

  • 幼儿园误用亚硝酸盐中毒事件 系炊事员误用
    幼儿园误用亚硝酸盐中毒事件 系炊事员误用

    22日,河北省石家庄市灵寿县一民办幼儿园发生亚硝酸盐食物中毒事件引起社会广泛关注。记者从灵寿县委了解到,事故原因系炊事员烹制菜品时误用了他人遗留在厨房的亚硝酸盐,导致了食源性疾病事件发生。目前所有患儿均无生命危险,部分已经离院回家。22日,灵寿县青同镇韩朱乐村民办幼儿园出现食物中毒事件。经调查,1月20日该幼儿园负责人白玉霞用自行购买的2两亚硝酸盐(当地村民过年传统方法烹烧猪肉...[详情]

  • 广州5人吃饺子亚硝酸盐中毒险些送命
    广州5人吃饺子亚硝酸盐中毒险些送命

    6月14日早上8时半,广州5人餐馆食用饺子发生亚硝酸盐中毒,目前已被送医治疗。经食药监检验,食用的饺子馅料里有亚硝酸盐成分。目前,餐...[详情]

  • 央视实验破除火锅久煮产生亚硝酸盐谣言
    央视实验破除火锅久煮产生亚硝酸盐谣言

    前夕,一则网络传言称,火锅久煮会让亚硝酸盐含量升高,对人体产生危害。这种说法是真是假?央视《是真的吗》通过实验,证明根本没有这回事。...[详情]

亚硝酸盐是酶系毒物吗安全产品

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管道净水器是一种安装在自来水管道上,对自来水进行净化,去除水中杂质和有害物质,为家庭提供高品质饮用水的设备。...[详情]

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灶具即炊具, 英文译作Cooker。 灶具按使用气种分为:天燃气灶、人工煤气灶、液化石油气灶 电磁...[详情]

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亚硝酸盐是一种工业原料,它同时也可用于食品加工。它的外观及形状与食盐、白糖极为相似,常易被误食中毒。另外,有些变质的蔬菜或腌制的食品,也...[详情]

骑电动车上街挺方便的但是,遇上电动车没电了时候那真叫一个痛苦不要问小编怎么知道的 ……一个人推着电动车在大街上行走吗?整整3公里啊推完后感觉自己肱二头肌都发达了一圈小编推电动车,当然是因为忘记充电,且这事也是偶尔为之。但是!浙江温岭有个笨贼,也爱推着偷来的电动车走,有时候一走就是 5 公里 …… 热闻一、蠢哭了!笨贼不会开锁 推着偷来的电动车走了5公...[详情]

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现在人们的生活水平起来越高,对食品的要求也很高,而由于有机食品在生产加工过程中不使用化肥、农药等化学物质,深受广大消费者的喜爱,那么有机...[详情]

小三,一个跨越古今的永恒话题。在古代是外室,可以让正式夫人和小妾联合起来对付的一个存在。如今也是人人喊打的存在,唯一不变的是对女性的苛刻,对男性的包容。更让人气愤的是第三者的行为,没有违背包括婚姻法在内的任何法律,也就是说没有违反法律,只能靠道德、良心来自我约束。热闻一:小三劝退师的日常 1年劝退800个小三王真兮是一名职业小三劝退师,出门常带着4部...[详情]

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