切法是菜肴切制中根本的刀法。切是刀身与原料呈垂直，有节奏地进刀，使原料均等断开的一些方法。 在制做菜肴的切制中，根据原料的性质和烹调要求，可分为直切、推切、拉切、锯切、铡切、滚切等六种方法。 片又称劈。片的刀技也是处理无骨韧性原料、软性原料，或者是煮熟回软的动物和植物性原料的刀法。就是用片刀把原料片成薄片。施刀时，一般都是将刀身放平，正着(或斜着)进行工作。由于原料性质不同，方法也不一样。大体有推刀片、拉刀片、斜刀片。反刀片、锯刀片和抖刀片等六种技法。 剁又称斩，一般用于无骨原料。此方法是将原料斩成茸、泥或剁成末状的一种方法。根据原料数量来决定用双刀剁还是用单刀剁。数...
临床工作中，常常会遇到很多孕妇提出这样或者那样的疑问：“医生我刚怀孕，做B超对宝宝有害吗”、“怀孕后可以进行哪些种类的超声检查”、“我做了三维B超是不是就说明宝宝一切都是正常的”、“三维、四维超声是不是看得更清楚”等等。针对这些，我们来一一解答。 医学使用的超声是低强度的，产科用的超声设置剂量更低，对胎儿是没有危害的，至今尚没有超声检查引起胎儿畸形的报道。即使这样，我们仍然...[详情]
记住，老人理财千万要避免两种极端 退休老人的年龄状况和相对有限的工资收入，决定了他们是一个抗风险能力较弱的投资群体。因此，老人理财投资一定要“稳”字先行，考虑大局，避免出现以下两种极端的情况。 追求激进 一些激进型老年朋友投资理财只看收益，他们本该含饴弄孙安度晚年，却还在股市中冲冲杀杀。对于股票这类波动巨大的投资项目，如果有这方面的专业知识，可以考虑。但一般而言，由于6...[详情]
药用维C和保健维C都是维生素，那么药用维C和保健维C有哪些区别呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
2019年，房地产“稳”字当头。12月24日，全国住房和城乡建设工作会议在京召开。住房和城乡建设部党组书记、部长王蒙徽总结了2018年住房和城乡建设工作，分析了面临的形势和问题，提出了2019年工作总体要求和重点任务。据了解，会议提出，要以稳地价稳房价稳预期为目标，促进房地产市场平稳健康发展。并在健全城镇住房保障体系、补齐租赁住房短板等方面作出具体安排。“防止房地产市场大起大落”，成为2019年的政策基调。稳地价稳房价稳预期据了解， 在此次会议上，住建部共提出了十个方面的2019年工作重点，其中，“稳地价稳房价稳预期”的“三稳”目标，最受关注。会议指出，要坚持房子是用来住的、...
南昌6月18日电18日上午9时许，江西南昌新建区两队村民在龙舟活动时，疑因言语冲突引发互殴。经现场执勤的镇村干部和公安人员劝解，双方人员离开现场。据悉，个别村民在冲突中受轻伤。目前，当地公安分局正联合基层党政机关对事件做进一步调查。4月21日，广西桂林秀峰区村民在桃花江划龙舟。13时40分许，2艘龙舟发生侧翻，57人落水。22时30分许，重案组37号从桂林市政府获悉，此次翻船...[详情]
对于明年的房地产市场调控工作，住建部昨天做出明确表态。2019年，要以稳地价、稳房价、稳预期为目标，促进房地产市场平稳健康发展。保持调控政策的连续性稳定性住建部表示，明年要继续坚持房子是用来住的、不是用来炒的定位，坚决防范化解房地产市场风险，切实把稳地价稳房价稳预期的责任落到实处。继续保持调控政策的连续性稳定性，加强房地产市场供需双向调节，坚决遏制投机炒房，强化舆论引导和预期管...[详情]
国家信访局副局长张恩玺做客中国政府网时表示，不能简单把信访与维稳等同起来，更不能把上访人员当作“维稳对象”，这是与法规规定相悖的。...[详情]
南昌6月18日电18日上午9时许，江西南昌新建区两队村民在龙舟活动时，疑因言语冲突引发互殴。...[详情]
