专家提醒非油炸食物不一定健康 据《健康报》报道，走进超市，很多食品都打出“非油炸”的宣传口号来吸引消费者，非油炸的方便面、膨化食品也往往比同类型的油炸食品销量更大。那么，非油炸的产品就健康吗? 不少所谓非油炸的脆片食品，为了使其口感酥脆，往往要加入高饱和的油脂，其中含有大量的棕榈酸或硬脂酸。 那些美味的虾条、妙脆角之类的膨化食品，是用挤压膨化方法生产的，不需要油炸。但这绝对不意味着低脂肪。美味膨化食品的脂肪含量通常都在15%以上，少数产品甚至高达30%以上。 以目前市面上的一些薯片为例，普通的薯片是油炸出来的，而非油炸的薯片是烘烤出来的。而烘焙的温度往往要达到200...
相对于油炸食品，非油炸食品是刚出现的新生事物，很多人并不了解什么是非油炸食品，以及非油炸食品是不是真的就比油炸食品好。 其实，非油炸食品和油炸食品的区别并不大。以油炸和非油炸方便面为例，生产工艺上，这两种方便面在压制和切面工艺上基本相同，只是最后干燥方式有所差别。经过油炸的方便面能持久保持干燥，面线表面形成很多小孔，注水后能迅速吸收水分，即复水性强。 而非油炸方便面采用热...[详情]
非油炸食品是怎么制作的？ 目前，非油炸食品大多采用喷淋食用油后热风烘干的技术，原理和烘焙相似，从营养角度来说，烘干过程中由于温度较油炸低，损失的营养素要小一些，所含热量也相对低得多。不过非油炸不等于一定不含油。对于纯能量食品和膨化食品，依然会添加一定的油脂，但其能量密度较低，每100克的油脂能量要少。 非油炸食品更安全吗？ 相对油炸食品而言，非油炸食品确实更安全。油炸食...[详情]
近几年，吃割香螺导致中毒的情况时有见报，但每年夏天仍有不少人“前赴后继”，为了贪一时美味而不顾后果。7月8日夜里23时许，鄞州二院急救医学中心就收治了这样一名患者。家住鄞州中心区的小赵姑娘今年26岁，这已经不是她第一次吃割香螺了。“这种螺以前也吃过几次，我和朋友们都没事。”小赵说，她和几个朋友在外聚餐时，想都没多想，就又照例点了一份割香螺。几个人喝着小酒，就着香螺，聊得十分尽兴。可没想到吃完约一个小时后，小赵突然出现手麻、恶心、头晕、浑身瘙痒等症状。第一次“中招”的小赵赶紧上网搜了一下。一对照，发现自己正是“割香螺中毒”的典型症状，看到“割香螺中毒最严重可致死”的消息，小赵不...
你吃过油炸蝉蛹吗？入夏之后，蝉蛹大量上市，备受一些美食爱好者的追捧。但对于某些人来说，这美味的背后隐藏着巨大的健康隐患。市民王先生和17岁的儿子晚饭时尝试了一下油炸蝉蛹，结果儿子却在饭后不久当场休克，被120紧急送进了医院。过敏体质 吃几口竟倒地休克8日晚上，市民王先生和孩子小王在外用餐，点了一份油炸蝉蛹准备大快朵颐一番。小王一向比较挑嘴，一盘油炸蝉蛹只吃了四五个。吃完饭后，...[详情]
你家里炒菜放盐多吗？资料显示，中国人吃得太咸了！目前我国成人平均每天盐摄入量为10.5克，远高于《中国居民膳食指南2016》建议的6克以下。说到少吃盐，首先来了解一下人为什么要吃盐。食盐是“百味之首”，好多菜都是无盐不起味。除了调味，盐还能维持细胞外液的渗透压、参与体内酸碱平衡的调节、参与胃酸的生成并增进食欲，在维持生理机能方面不可或缺。其实，动物也需要盐，很多动物会通过舔食盐...[详情]
男子花700元买到一只野生麂子，邀请两位好友一起吃，为了炫耀，还在给麂子烫皮去毛的时候拍下视频，并发到朋友圈中。...[详情]
近日，一则“吃网红串串店腹泻”引发关注消息则跟网红店有关的，具体情况如何呢？大家来看看介绍。...[详情]
