1.减少了蛋白质的利用率:烧烤过程中,会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发,维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响三者的摄入。因此,吃烧烤会影响上述物质的利用度。 2.致癌:肉类中的核酸在梅拉德反应中,与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质,这些物质可能会导致癌症的发生。另外,在烧烤的环境中,也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。 据了解,由于肉直接在高温下进行烧烤,被分解的脂肪滴在炭火上,食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合,就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质,附着于食物表面。有人测出,烤肉用的铁签...
 
	
										露天烧烤使用的燃料多为木炭或焦炭,会产生大量的煤烟、煤渣、煤灰,对空气产生严重污染。不仅燃料产生污染,掉在燃料中的油脂、肉渣、调味品等在燃烧时也产生污染,各类油脂在炭火上而产生的浓烟中,其气味十分难闻,并含有污染大气环境的细颗粒。这些污染物随烟气排放,使摊点周围弥漫着危害身体健康的气体。 经环保NGO组织的PM2.5监测设备对露天烧烤和餐馆分布密集地区进行专门的空气质量监测...[详情]
 
	
										 
	
										 
	
										“观察自己的舌头可以发现自己的疾病”,很多人都关心这个问题,接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
夏至开启“烧烤”模式 两人重度中暑入院。 长沙今天迎来夏至节气,夏至意味着炎热天气正式开始。据市气象台预计,长沙本周至少连续7天最高气温都在35℃以上,周五和周六可能攀上37℃,长 沙启动了“烧烤加桑拿”模式。而在夏至当天,长沙市中心医院急诊科就收治了两例重度中暑的患者。两名患者分别为工地上的建筑工人与摩的司机,都是长期处在 高温环境中的户外工作者,送往医院时两人的体温均达到40℃,情况危急。高温最先击倒户外工作者 今年30岁的彭家(化名)是从外地来长沙打工的,他和几个工友在跳马的某工地上打工。连续工作一上午后,在下午工作不到半个小时左右,彭家突然倒在地 上,全身滚烫并且躁...
 
	
										一边开车一边还能把自己压了!慌不慌?包头市的徐先生发现车被撞了。于是他调取了小区的监控,发现了惊人的一幕。一位女司机深夜自己开车碾压自己,监控记录下诡异瞬间!视频中显示,一辆停在路边的白色的轿车突然打开了车门,而与此同时汽车缓慢行驶的过程中,女司机先下来了一条腿,随后就在瞬间,女司机整个身体竟然被卷到了车轮下,向后行驶的汽车压过她的身体,撞向后面的一辆停在路边的白色汽车上,最终...[详情]
 
	
										24岁的小童和22岁的小陈都是小和山的工友,最近天气炎热,他们几个朋友5人一起约好去美食街吃烧烤。鱿鱼、鸡翅、牡蛎、骨肉相连……一堆美食伴着冰啤酒,再惬意不过了。不过晚上,小童和小陈两人就出现了呕吐和腹泻的症状,大便也都是水样便,一个小时内,两人大便次数就有十几次,小童更是坐在马桶上起不来了。 随后两人都被送到了离家附近的市西溪医院(市六医院)。经过肠道门诊医生化验确诊,原来,...[详情]
 
										10月10日早上7点30分左右,渝北分局交巡警支队指挥室通过交通视频监控系统发现,一辆车牌为渝BT15XX的大型客车,在九龙坡区谢家...[详情]
 
										上海一男子环抱一位大妈,直接把大妈给摔到了地上,大妈没有任何反抗,从地上爬起来坐在路边。...[详情]