芹菜要不要焯水？ 要。芹菜在烹炒之前最好进行焯水处理，因不焯水口感不好，一般焯水后能让芹菜更好地去除掉残留的农药、异味或者涩口感。特别是用芹菜制作凉菜时建议先焯水，如果是烹炒可以不焯水，在烹炒过程中也会因高温去除芹菜的涩口感，及一些残留物的分解。 芹菜焯水的方法是什么？ 1、首先摘去芹菜叶并切除芹菜根，因为芹菜叶的口感发涩，不适合与芹菜梗一起炒菜食用，摘下来的芹菜叶用来做汤或蒸菜都很美味。 2、根据锅的大小把芹菜用手折成尽可能长的段，如果断口处有老筋一定要撕掉，因为老筋会严重影响芹菜的口感。之所以要折成尽可能长的段，是为了减少芹菜焯水时的营养损失，避免芹菜中更多的营...
1、 保持营养 蔬菜中所含的维生素C很高，但因为它同时存在维生素C氧化酶，这种物质在和空气接触后会导致维生素C消失。而焯水可以使维生素C氧化酶被消灭，从而保护蔬菜中维生素C。 2、 易消化 很多蔬菜中所含的膳食纤维较高，特别是西兰花，菜花等十字花科类蔬菜，但这些直接炒不容易熟。蔬菜里面的膳食纤维进入肠胃后不易消化，不过在焯水后膳食纤维会被转化，这样不仅可以提高蔬菜口...[详情]
根据央视报道，嫦娥四号已经完成人类首次月面生物实验，月球上的棉花种子已长出嫩芽。据介绍，嫦娥四号上搭载的生物科普试验载荷发布了最新试验照片，从照片上可以看到绿绿的嫩芽已经萌发，官方称这株棉花种子嫩芽还会继续继续生长，为荒芜的月球带来第一抹绿色。据央视报道，这株嫩芽的萌发标志着嫦娥四号完成了人类在月面进行的首次生物实验。据悉，嫦娥四号上搭载的生物科普试验有选择了棉花、油菜、土豆、拟南芥、酵母和果蝇六种生物作为样本，它们的种子和虫卵已经被带到月球上。有网友调侃称，“月球上的嫦娥终于可以吃蔬菜了”，也有网友感慨道“航天事业发展进步也是我国综合国力强大的表现”。佰佰安全网：玉兔吃上自...
4月23日，一学生在吉林大学南校区食堂就餐时，拍下厨师用洗抹布水炒面的一幕，立马向学校反映。学校回应该档口已停业整顿并罚款，相关人员已开除。佰佰安全网提醒，更多饮食安全常识，尽在佰佰安全网。...[详情]
近日上午，平乐县源头镇某建筑工地发生惊险一幕：一名工人不慎坠落，被一根钢筋刺穿颈部，当场昏迷。随后，受伤男子被紧急送往桂林，进入181医院接受救治。最终，在象山消防的协助下，钢筋从受伤男子体内顺利取出，目前伤者正在进一步观察治疗中。 这名受伤男子姓李，今年52岁，是陕西人，在平乐县源头镇某建筑工地工作。2日早上8时40分左右，李师傅在工地上工作时，不慎从约2米高的高处坠落，下方...[详情]
司机郑某驾车想超过公交车，在超车未果的情况下，竟用随身携带的“辣椒水”喷射公交车司机，导致公交司机不能继续驾车，公交车一段时间不能正...[详情]
丁某拿着半年前刚买的一条黄金项链到浙江省慈溪市某打金店修理、清洗，结果从打金店取回后发现，黄金项链外表看起来整整“瘦”了一圈，重量也...[详情]
