谷朊粉黏弹性 谷朊粉蛋白中的麦醇溶蛋白分子呈球状，分子量较小，具有延伸性，但弹性小;麦谷蛋白分子为纤维状，分子量较大，具有弹性，但延伸性小。这两者的共同作用，使得谷朊粉具有其它植物蛋白所没有的独特的黏弹性。 谷朊粉延伸性 延伸性是指把面筋块拉到某种长度而不致断裂的性能，可用面筋块拉到断裂时的最大长度来表示。面筋的延伸性分为三个级别：延伸性差的面筋、延伸性中等的面筋和延伸性好的面筋。 谷朊粉薄膜成型性 谷朊粉的薄膜成型性是其黏弹性的直接表现。由于谷朊粉具有弹性，CO2或水汽等被连续蛋白相所包围，内部充满气体，使面筋呈海绵状或纤维状结构，形成薄膜面筋。 谷朊粉吸水性...
神仙问，你们千里迢迢，来到仙界，有什么心愿要实现？ 老者甲说，他一生贫穷，但求有钱，过过富裕的日子。神仙说这有何难，教你点豆成金之术，你想要多少钱，就有多少钱，取之不竭，用之不尽。 老者乙说，他劳累了一辈子，但求轻松，想过过享福的日子。神仙说，这也不难，赐你一座宫殿，管叫你行有车马，睡有锦床，衣来伸手，饭来张口。 老者丙说，他一生疾病缠身，未老先衰，但求长寿，求赐延年之...[详情]
谈起老人敞开心扉 ，战胜焦虑抑郁话题，相信不少人都遇到过或者听说过，今天就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
善举托举希望，爱心传承美德。8月30日上午，海南槟榔谷黎苗文化旅游区“贫困学子爱心资助计划”签字仪式在景区运营会议室如期举行。据悉，受到槟榔谷景区资助的贫困学子由槟榔谷景区通过实地社会调查，确定了琼海市、五指山市、保亭等市县13名贫困学子作为捐助对象。景区不仅资助其学费，还承诺提供寒暑假兼职、实习就业、培训拓展等机会。 槟榔谷景区负责人与受资助的贫困学子交流 签字仪式上，槟榔谷景区人力资源总监于丽，代表景区介绍了此次捐资助学活动的相关情况，对学子们即将到来的大学生活表示殷切的期望和祝福。13名贫困大学生和家长在资助协议书上签下自己的名字。 贫困大学生与家长在捐资助学协议书上签...
网友“爱你一万年”：我同事和老婆吵架后，竟想到偷手机去哄老婆开心，我也是醉醉的。记者核实网友“爱你一万年”姓张，台州温岭人，在城东街道一家工厂上班。今年春节过后，云南人小赵来厂里上班，和小张分到了同一个车间。小赵初来乍到，老张对他挺照顾，不单工作上多有指导，生活上小赵有什么烦心事，老张也经常耐心开解。最近，小赵有点闷闷的，老张一问，原来小赵和老婆吵架了，怎么也哄不好。一连几天...[详情]
为讨男友欢心，女子用诈骗的赃款给男友买礼物买东西。但这种求爱手段不仅没留住男友，反而让自己被拘。17日，齐市公安局铁锋刑侦大队通东路派出所将涉嫌诈骗的嫌疑人张某抓获。张某在某商场打工期间认识了刘某。其声称有亲属在驾考部门有关系，只交钱不用考试不用去人就能办理驾驶证。刘某信以为真，忙着为张某联系办理驾驶证的客户。去年12月，张某收受刘某等三人1.8万元。刚开始三人也怀疑张某是否真...[详情]
为有效净化我市网络环境，促进网络游戏产业有序健康发展，金华市公安局在全市范围内开展了为期半年的打击整治网络游戏违法犯罪专项行动。...[详情]
据报道，相关研究发表在学术期刊MedicalXpress上，研究源于不同国家的志愿者在网上填写调查表，描述自己的饮食习惯、日常饮食和...[详情]
