第一，加热烹调食物会破坏营养素，包括维生素、蛋白质、脂肪、活性酶(又叫酵素)和有益菌类等。以蔬菜为例，不论是炒、炸，还是炖、蒸，都会使其中丰富的酶(也叫酵素)，加热至60度就可以破坏食物中所有酶。 食物中的各种维生素、矿物质等也会因加热被大量破坏。例如，50%维生素E、70%维生素C和90%叶酸在加热时分解，蛋白质在高温中因结构变形而变性，不饱和脂肪在高温环境被氧化，酶和有益菌在加热后破坏。 第二，加热烹调食物会产生毒素，包括自由基、丙烯酰胺、合成化合物等。例如，油炸产生许多对人体有害的自由基;油炸淀粉类食品产生致癌物丙烯酰胺;高温处理含有化肥、农药等化学残留物的食物，...
通常所说的产品煤油是以经过精制的直馏煤油或加氢裂化煤油馏分调和而成。其主要成分为C10-C16烷烃,还含有少量芳香烃、不饱和烃、环烃及其他杂质。 其中有害物质是：某些芳香烃和一些不饱和烃。如：苯,1,3-丁二烯等致癌此外含有的芳香胺也是强致癌物,苯胺就是其中之一。 煤油的毒性： 1、误食：会引起局部刺激，在口、食道及胃部有灼烧的感觉并伴有呕吐、打嗝及腹泻，严重者排泄物中...[详情]
粉底液对皮肤是起积极作用的。粉底液能够给皮肤一层外在的保护，避免皮肤直接接触外界的污染。粉底中有哪些有害物质是个不容忽视的问题，佰佰...[详情]
在我们的日常生活中常常会听到饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸这两个名词。那么，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸区别呢？佰佰安全网和您一起来看一下吧！...[详情]
丰县相关部门：食物未检出有害物，死因仍在调查 这两天，徐州丰县的大街小巷和微信朋友圈都盛传一则消息：首羡镇一男子在当地小超市购买了一份未制作的炒面，回家烹制食用后死亡，发生食品安全事件，家人同时也被送入医院抢救。随后，记者就此展开调查发现，确有一男子发生意外，疑似食物中毒，但是否因炒面而起，目前丰县食药监局仍在调查中。7月31日早上，家住丰县首羡镇的王某和妻子刘某夫妻俩吃完早餐，带着小儿子去上班。其间，夫妇俩出现身体不适，先后被送到医院救治。后王某经抢救无效死亡，妻子及小儿子脱离危险，目前仍在医院输液治疗。刘某表姐李女士告诉记者，出事当天早上，夫妇俩吃的是炒面，8岁的大儿子...
工信部官网显示，《电器电子产品有害物质限制使用管理办法》（以下简称《管理办法》）已经工业和信息化部部务会议审议通过，并经发展改革委、科技部、财政部、环境保护部、商务部、海关总署、质检总局同意，现予公布，自2016年7月1日起施行。2006年2月28日公布的《电子信息产品污染控制管理办法》（原信息产业部、发展改革委、商务部、海关总署、工商总局、质检总局、原环保总局令第39号）同时...[详情]
加油后车子还没劲、抛锚。在山东省东营市、滨州市许多不法厂商调和各种石化原料，年产量达五六十万吨，获取暴利。这种调和汽油竟然还符合国家标准，加油站默许直接加到了消费者的车里，但调和汽油含甲缩醛，易造成汽车线路漏油，还会挥发有害气体，污染环境，影响健康。记者连续走访了东营、滨州等地的多家生产调和汽油的工厂后发现，这些企业大部分都用石脑油、抗爆剂以及其他一些化工原料做简单混合后生产调...[详情]
为了牟取暴利，无良商人明知故犯，非法销售添加了对人体有害物质的壮阳功效保健品。经过2个多月的侦查，市公安局雨湖分局治安大队民警掌握确...[详情]
何东平介绍，所谓微生物油脂，就是利用产脂微生物，经微生物工程技术生产出含有油脂的菌体或藻体，再通过油脂工程技术提取和精炼出的油脂。他...[详情]
