1、将700-800克排骨用热水洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开，将水倒掉或将浮沫去掉。海带20根左右，洗后放到水里浸泡至柔软，剪成6-8厘米宽、10厘米长的小段，打“海带结”。萝卜600克切成小块。 2、在锅里放入水和预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火炖一至一个半小时，再加入海带，煮30-40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。
材料：茄子300克、大蒜3瓣、香醋、白糖、香油、 鸡精、盐适量 做法：茄子洗净(可不去皮)，切成约1.5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。取出晾凉后入冰箱冷藏;大蒜去皮洗净，压成蒜泥;调入所有“调料”，成调味汁;取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀即可。 功效:茄子营养丰富，大蒜辛辣、杀菌，二者搭配非常有助于身体健康。蒸后的茄子口感软嫩，再加以各种调味品，味道鲜香清爽，十分...[详情]
1、食材洗净后，分别将胡萝卜和莴笋皮削去，再用销果刀把胡萝卜和莴笋肉消除薄片来。 2、把2装入碗中，用凉白开冲一遍，沥干水分后倒入果醋腌渍，豆腐皮改刀成两指宽大小。 3、放入开水中焯，用凉白开过冷河，沥干水分。 4、把豆腐皮放入步骤3里，滴入几滴香油，拌匀即可食用。 5、装盘时做个造型，上桌时更有食用。 1、南豆腐切小块，香菇洗净切小丁，葱姜洗净切末； 2、牛肉末...[详情]
火锅店的底料是不是回收的?调味料有没有添加非食用添加剂?食材安全有保证吗?记者从浙江省食品药品监督管理局获悉，浙江今年将在火锅类餐饮单位推行“阳光厨房”建设，火锅店必须向消费者公示自制底料、调味料成分。今年年初，杭州老码头等火锅店被爆存在食品安全问题，引发社会关注。2014年，浙江省食品药品监督管理局抽检发现的14家不合格单位中，有3家是火锅类餐饮单位，主要问题是底料中包含罂粟碱等不合格项目。浙江省食品药品监管局餐饮处负责人赵庆胜表示，浙江今年将火锅类餐饮单位作重点监督名录，推行“阳光厨房”建设，并要求此类单位务必向消费者公示自制底料、调味料成分。“阳光厨房”是指餐饮单位使用...
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，糅合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，以‘蛋香’、‘饭香’和‘菜香’终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。 扬州炒饭新标准日前在首届扬州炒饭全国邀请赛...[详情]
资料图不少家庭喜欢冬天围着火炉吃火锅，不过需要提醒的是，不论是下馆子还是买火锅底料回家，都要多留心，防止有人在火锅底料里“动手脚”，偷偷往里面添加罂粟壳。在同安城区开火锅店多年的陈某就是这么干的，近日，同安区人民检察院以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，对陈某批准逮捕。【员工举报】“底料添加罂粟壳，会危害人体健康”去年10月31日，接到举报，同安区市场监督管理局执法人员赶赴同安...[详情]
2日12时25分，119指挥中心接到报警，圆明园西路2号院2层一浴室着火，12时54分火灾被扑灭，过火面积20平米，无人员被困伤亡，...[详情]
