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测定溴酸钾含量方法

测定溴酸钾含量方法安全知识

溴酸钾氧化: 溴酸钾为无色三角晶体或白色结晶性粉末,熔点为370℃,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于丙酮。主要用作分析试剂、氧化剂、羊毛漂白处理剂、食品添加剂(已禁用)。溴酸钾氧化可由碘化钾与溴酸钾加稀硫酸提供酸性,可发生氧化还原反应,产生碘单质,出现颜色来证明。其固体与有机物、硫化物混合研磨时,能引起猛烈爆炸。溴酸钾有强氧化性,干燥的溴酸钾能使某些有机物(如酒精、某油等)燃烧。

  • 溴酸钾的毒性
    溴酸钾的毒性

    溴酸钾的毒性如下: 溴酸钾毒性较强,可引起中枢神经麻痹,使血红蛋白生成氧化血红蛋白,食入后尚可引起呕吐、腹泻和肾脏损伤等。尤其是经1992年FAO/WHO食品添加剂专家委员会(JECFA)评价认为,它可使大鼠发生肾细胞瘤、腹膜间皮瘤及甲状腺滤泡细胞瘤等,并且是一种遗传毒致癌物,而且当以更灵敏的方法对前述可接受面粉处理剂量所制作的食品进行检测时,可有残留量检出,故断定溴酸钾不...[详情]

  • 溴酸钾的作用
    溴酸钾的作用

    溴酸钾的作用如下: 溴酸钾主要用作分析试剂、氧化剂、食品添加剂(中国现已禁用)、羊毛漂白处理剂。本品对眼睛、皮肤、粘膜有刺激性。口服后可引起恶心、呕吐、胃痛、哎血、腹泻等。另外,对于环境亦有一定危害。 溴酸钾是一种无机盐,其在发酵、醒发及焙烤工艺过程中起到一种氧化剂的作用,使用了溴酸钾后的面粉更白,制作的面包能快速膨胀,更具有弹性和韧性,在焙烤业被认为是最好的面粉改良剂之...[详情]

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测定溴酸钾含量方法安全新闻

糖精及其钠盐是使用较广的甜味剂之一,它的化学名是邻磺酰苯亚胺(O-sulfobenzolc acidimide)。分子式为C7H5SO3N。白色结晶或粉状,无臭或微有酸性芳香气,在水中溶解度极小,味极甜。糖精钠进入人体后不分解,不供给热能,无营养价值,随尿排除体外。测定糖精的方法较多,有薄层色谱法、纳氏比色法、硫代二苯胺比色法及紫外分光光度法等,下面简要介绍两种测定方法。一. 紫外分光光度法1. 原理样品经处理后,在酸性条件下用乙醚提取食品中的糖精钠,经薄层分离后,溶于碳酸氢钠溶液中,于波长270nm处测定吸光度,与标准液比较定量。2. 试剂与仪器(1) 2%碳酸氢钠溶液(2...

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