中国粮油学会发酵面食分会副会长杨子忠说：酵母其实是食品，它不是添加剂，可以放心使用。 之所以导致人们误解酵母粉是添加剂的原因，主要是因为酵母使用时，方法和其它添加剂差不多，所以很多人误认为酵母也是食品添加剂。 但是，酵母却是实实在在的食品，它并不属于食品添加剂。在我国，国家标准GB2760《食品添加剂使用卫生标准》中的附录F(食品分类系统)明确规定：酵母的食品分类号为16.04。因此，它和牛奶、水等一样，都是属于食品的类别。 据悉，人类利用酵母已经有几千年的历史，在欧美等发达国家，酵母有一百多年的工业化生产的历史，它是目前人类利用量最大的有益菌。作为一种微生物食品，酵...
绍兴市上虞区曹娥街道徐家塘村地处经济开发区工业园区，该区周边村落聚居着大量外来务工人员，徐家塘村的南岸新村有一条被当地人俗称的“闹市街”，街两边的商店众多。今年年初，来自绍兴的阮某夫妇欢天喜地地从老乡那里花高价盘下了间商铺，店名为 “必兴熟食店”，该店经营范围是销售猪头、猪头肉、烤鸭等熟食。然而，店铺开张后生意不是很理想，于是，阮某脑海里浮现出了一个“土办法”。2018年3月2日起，阮某从老家托人快递了一瓶“秘制配方”——日落黄。每天一早，阮某在制作猪头肉等熟食过程中悄悄加入了类似胡椒粉的日落黄，经添加后的猪头肉色泽艳丽、肉香扑鼻，店铺前排起了购买队伍，甚至有时需要预约才能购...
原标题：网红饮品店“喜茶”再遭山寨 近日，一家名为“喜社喜茶”的饮品店引起不少人的注意。“喜社喜茶”所属企业的工作人员称，该公司花重金从“喜茶”购买了配方，属于联合经营。不过“喜茶”方面则表示，目前在北京只有两家直营店，不存在其他任何形式合作。北京青年报记者注意到，近年来网红餐饮店被山寨的情况屡有发生，很多品牌的商标公示期往往也会成为被山寨的高峰期。山寨“喜茶”店自称买了配方近...[详情]
近日，泉州一网友在微博上报料称，11月30日下午3点1分，他在85度C泉州大洋百货店购买了一份起士球蛋糕，发现其中一个蛋糕中含有整只蟑螂，立马拍了照片、小票和产品外包装，并向当地食药监部门投诉。随后，记者与这位网友取得联系。12月1日上午，记者与该网友蔡先生取得联系，据其介绍，他当天买了这盒蛋糕后便回到附近的公司，和同事一起吃。他吃了几个后，同事叉起这个蛋糕，才发现里面有只蟑螂...[详情]
蛋糕房的蛋糕、甜品，由于保质期短，再加上消费者对此类食品要求高，追求新鲜，蛋糕房过期食品依旧销售、擅自更改生产日期等纠纷屡有发生。2...[详情]
近期，陕西查获新型毒品甲卡西酮128公斤，缴获毒资500余万元。让人惊讶的是，此新型毒品制作配方，竟由西安一所高校化学教授提供。...[详情]
