水淀粉用法有哪些？ 水与淀粉的比例没有一定的标准。在调制时，用淀粉多，加的水分少，芡的浓度大，叫做厚芡。主要用于爆、熘、炒等技法。勾芡以后，菜肴的汤汁稠浓。在调制时，用淀粉少，加的水分多，芡的浓度小，叫做薄芡。适用于熘菜和烩菜。勾薄芡水多点，勾厚芡水少点，一般为1比4左右，根据所烧菜饪的需要调节水的多少，水淀粉的水要注意一定是晾凉后的冷开水。 1、单一芡汁 将淀粉与水调匀兑成。一般淀粉和水的比例为1：5，但依据菜肴的水分多少可以适当调整比例。如果汤汁较多则可少加一些水，如菜肴比较干，则可多加一些水。水淀粉一般适用于烧、扒、焖、烩的菜肴，这种菜肴汁水较多，加热时间长，有...
“做菜时勾芡可护肠胃吗”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
“老人吃勾芡的菜可以保护胃吗”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
22日，中国饮料工业协会天然矿泉水分会第十一次分会暨产业技术交流会上成功召开，2014年我国包装饮用水总销售额达到1131亿元，截至2013年矿泉水行业生产企业超过1000家，位居世界第一，年开采总量超过1300万吨。对于行业现状，中国饮料工业协会理事长赵亚利在肯定了主管部门有效监管的同时，也强调了“行业自律”在未来发展中的重要性。本次交流会主题为“坚持好品质 安全高标准”。来自政府主管部门、专家及企业代表就行业发展、食品安全风险、行业自律等问题展开了交流。对于我国目前对包装饮用水的监管情况，国家食药总局相关负责人表示，近期共对16000批次饮用水产品进行了抽检，涉及2700...
昨日，安徽省食药监局公布了最新的食品安全监督抽检信息。记者获悉，抽检结果显示，共有6批次不合格，涉及淀粉及淀粉制品、酒类、食糖和饮料等品种。在抽检的35批次食糖中，有3批次不合格。分别是安徽品涵贸易投资有限公司长丰分公司经销的标称合肥佳良农副食品加工厂生产的红糖，长丰县朱巷镇百润发超市经销的姜汁红糖，潘集区泥河镇龙嘉生活购物中心经销的标称合肥瑞迪食品有限公司生产的老土冰糖。此...[详情]
近日广西阳朔多地洪涝。某地下车库，一工作人员被洪水围困汪洋一片、水流湍急，男子随时可能被冲走。 汪洋一片、水流湍急，男子随时可能被冲走。 当您遇到突发性灾害时，如何应急逃生是我们需要掌握的生活常识，想了解更多逃生常识，下面请看以下佰佰安全网为您带来的安全科普知识，希望对您的生活有所帮助。...[详情]
油锅起火，大妈情急之下用水灭火，谁知火苗乱窜，反而把大妈的脸和手烧伤。消防人员提醒，一定要了解相关生活常识，避免造成更大的伤害。...[详情]
家住马垅社55号之一的李先生说，他几个月前搬来这里租住，家里水龙头流出的水非常浑浊，稍加放置，会有明显的沉淀物。...[详情]
